pourquoi faire cette recette
Le gâteau renversé aux pêches est une délicieuse douceur fruitée qui ravira vos papilles. Facile à réaliser, ce dessert est parfait pour les amateurs de pêches et ceux qui aiment les saveurs sucrées et moelleuses. C’est une belle façon d’apporter un peu de soleil à votre table, surtout quand les pêches sont de saison.
comment faire Gâteau renversé aux pêches
Ingrédients :
- 6 pêches (à ajuster selon la taille de vos pêches)
- 180 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de cassonade
- 120 g de margarine
- 100 g de yaourt de soja (vous pouvez remplacer ce yaourt par un autre yaourt)
- 125 g de lait végétal
- 3/4 sachet de levure chimique sans phosphate
- 1 c. à café d’arôme vanille
- 1/2 c. à café de sel
Directions :
- Dans un premier temps, prenez 60 g de margarine avec la cassonade et travaillez le mélange pour obtenir une pâte épaisse.
- Étalez cette préparation dans le fond d’un moule à gâteau (un moule à manqué de 22 cm de diamètre est idéal). Cela peut être un peu difficile à étaler. Utilisez une cuillère à soupe pour obtenir une couche homogène.
- Épluchez et coupez les pêches en 2 ou 4 selon leur taille, puis disposez-les dans le fond du moule.
- Ensuite, faites fondre les autres 60 g de margarine.
- Pendant ce temps, mélangez le yaourt de soja avec le sucre en poudre, le sel et l’arôme vanille. Ajoutez la farine et la levure, puis délayez avec le lait. Enfin, incorporez la margarine fondue.
- Remuez le tout, mais évitez de travailler trop longtemps la pâte, sinon elle ne lèvera pas correctement.
- Versez l’appareil à gâteau sur les pêches dans le moule et enfournez à 210°C pendant 35 minutes. Le gâteau doit être doré sur le dessus.
- Sortez du four et laissez refroidir légèrement le moule pendant 10 minutes maximum. Retournez le gâteau sur une assiette pour admirer la belle couleur caramélisée des fruits.
- Une fois tiède, dégustez-le seul ou avec une boule de glace à la vanille. Une fois refroidi, le gâteau se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
comment servir Gâteau renversé aux pêches
Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante. Il est délicieux seul, mais vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
comment conserver Gâteau renversé aux pêches
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Cela évitera qu’il prenne les saveurs d’autres aliments. Sortez-le quelques minutes avant de le déguster pour qu’il revienne à température ambiante.
astuces pour réaliser Gâteau renversé aux pêches
- Assurez-vous de bien travailler la cassonade et la margarine pour un bon caramel.
- Ne mélangez pas trop la pâte pour une belle levée.
- Expérimentez avec d’autres fruits si vous n’avez pas de pêches.
variation
Vous pouvez essayer de remplacer les pêches par des abricots ou des poires pour diversifier les saveurs.
Questions Fréquemment Posées
1. Puis-je utiliser d’autres types de yaourt ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt de soja par un autre yaourt, comme un yaourt nature.
2. Combien de temps le gâteau se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Le gâteau se conserve environ 3 à 4 jours au réfrigérateur.
3. Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Il est préférable de le couper en parts avant de le congeler pour une décongélation plus facile.
