Pourquoi faire cette recette
Le Gâteau de crêpes aux pêches et fraises est un dessert délicat et magnifique. C’est une façon amusante d’utiliser des crêpes, tout en ajoutant des fruits frais pour une touche de saveur. Ce dessert impressionnera vos invités et ravira votre famille. De plus, il est simple à préparer et parfait pour les occasions spéciales ou même pour un dimanche après-midi.
Comment faire le Gâteau de crêpes aux pêches et fraises
Ingrédients :
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
- 170 g (environ 1/3 lb) de chocolat blanc
- 375 ml (1 1/2 tasses) de fraises tranchées
- 6 pêches coupées en quartiers
- 10 crêpes
- 60 ml (1/4 tasse) de lait
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de beurre
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de sirop d’érable (facultatif)
- 60 ml (1/4 tasse) de copeaux de chocolat blanc (facultatif)
Directions :
- Dans une casserole, porter à ébullition la crème, le lait et, si désiré, le sirop d’érable à feu moyen.
- Retirer du feu. Ajouter le chocolat blanc et le beurre dans la casserole et remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Mettre de côté.
- Sur une assiette de service, placer deux crêpes l’une sur l’autre.
- Couvrir de pêches, puis garnir de sauce au chocolat.
- Répéter avec les crêpes restantes, les fruits et la sauce.
- Si désiré, garnir de copeaux de chocolat blanc.
Comment servir le Gâteau de crêpes aux pêches et fraises
Servez ce Gâteau de crêpes frais, en formant des couches alternées de crêpes, de pêches et de sauce au chocolat. Vous pouvez le couper en parts comme un gâteau traditionnel. C’est aussi un excellent choix pour le brunch ou le dessert d’un repas!
Comment conserver le Gâteau de crêpes aux pêches et fraises
Si vous avez des restes, conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il est meilleur consommé dans les deux jours suivant sa préparation. Évitez de congeler ce gâteau, car la texture peut en souffrir.
Conseils pour faire le Gâteau de crêpes aux pêches et fraises
- Assurez-vous que les crêpes sont bien cuite mais pas trop sèches.
- Utilisez des fruits frais et mûrs pour un meilleur goût.
- Proposez du sirop d’érable sur le côté pour ceux qui préfèrent une touche plus sucrée.
Variation
Vous pouvez remplacer les pêches par d’autres fruits de saison, comme des myrtilles ou des framboises. De même, pour une option plus gourmande, ajoutez une couche de crème fouettée entre les crêpes.
FAQs
Q1 : Puis-je préparer le Gâteau de crêpes à l’avance ?
R1 : Oui, vous pouvez préparer les crêpes à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Assemblez le gâteau au dernier moment pour qu’il soit frais.
Q2 : Est-ce que je peux utiliser du chocolat noir au lieu du chocolat blanc ?
R2 : Oui, le chocolat noir apportera une saveur différente mais délicieuse à ce dessert.
Q3 : Est-ce que je peux rendre ce dessert sans gluten ?
R3 : Oui, utilisez des crêpes à base de farine sans gluten pour une version adaptée aux personnes intolérantes au gluten.
