pourquoi faire cette recette

Le Gâteau aux pêches à l’envers est un dessert délicieux et tendance qui comble à la fois les amateurs de fruits et de pâtisseries. C’est une bonne manière de mettre en valeur les pêches juteuses et sucrées. Ce gâteau est facile à préparer et permet de profiter d’un goût fruité. De plus, il peut être servi chaud ou froid, ce qui en fait une option idéale pour différentes occasions.

comment faire Gâteau aux pêches à l’envers

Ingrédients :

• 6 pêches (ajuster selon la taille des pêches)
• 180 g de farine
• 100 g de sucre granulé
• 100 g de sucre brun
• 120 g de margarine
• 100 g de yaourt à base de soja (peut être remplacé par un autre yaourt non soja)
• 125 g de lait végétal
• 3/4 de paquet de levure chimique sans phosphate
• 1 c. à café d’arôme vanille
• 1/2 c. à café de sel

Directions :

1. D’abord, prendre 60 g de margarine avec le sucre brun et travailler le mélange pour obtenir une pâte légèrement épaisse. Étendre cette préparation au fond d’un moule à gâteau.
2. Éplucher et couper les pêches en deux ou en quartiers selon leur taille et les disposer au fond du moule.
3. Faire fondre les 60 g restants de margarine. Pendant ce temps, mélanger le yaourt à base de soja avec le sucre granulé, le sel et l’arôme vanille.
4. Ajouter la farine et la levure, puis diluer avec le lait. Enfin, ajouter la margarine fondue. Remuer mais pas trop longtemps.
5. Verser la pâte à gâteau sur les pêches et cuire au four à 210°C pendant 35 minutes. Le gâteau doit être doré sur le dessus, qui sera ensuite le dessous.
6. Retirer du four et laisser refroidir légèrement, pas plus de 10 minutes. Retourner sur une assiette et apprécier la belle couleur caramélisée des fruits. Une fois tiède, déguster seul ou avec une boule de glace à la vanille.
7. Une fois refroidi, le gâteau peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Le sortir quelques minutes avant de servir pour qu’il ait le temps de revenir à température ambiante et soit agréable et moelleux.

comment servir Gâteau aux pêches à l’envers

Le Gâteau aux pêches à l’envers se sert à température ambiante ou légèrement tiède. Vous pouvez le couper en parts et le servir seul ou avec une boule de glace à la vanille. Cela apporte une touche encore plus gourmande à ce dessert.

comment conserver Gâteau aux pêches à l’envers

Pour conserver votre Gâteau aux pêches à l’envers, placez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 3 à 4 jours. Pensez à le sortir quelques minutes avant de le déguster pour qu’il retrouve sa texture moelleuse.

astuces pour faire Gâteau aux pêches à l’envers

• Assurez-vous que les pêches soient bien mûres pour un goût sucré et juteux.
• Vous pouvez ajouter un peu de cannelle pour varier les saveurs.
• Si vous n’avez pas de margarine, vous pouvez utiliser du beurre, mais cela peut modifier légèrement la texture.

variation

Ce gâteau peut être préparé avec d’autres fruits, comme des abricots, des poires ou même des pommes. Vous pouvez également ajouter des noix pour une texture croustillante.

FAQs

1. Puis-je utiliser d’autres types de yaourt ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt à base de soja par un autre yaourt de votre choix, comme un yaourt au lait de vache ou de brebis.

2. Combien de temps ce gâteau se conserve-t-il ?
Le Gâteau aux pêches à l’envers se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.

3. Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Il est préférable de le couper en parts avant de le congeler. Assurez-vous de le bien envelopper pour éviter les brûlures de congélation.