Pourquoi faire cette recette

Les tomates provençales sont un plat simple, délicieux et plein de saveurs. C’est une recette qui met en valeur le goût des tomates fraîches et des herbes aromatiques. Parfaite pour un été ensoleillé, elle peut être servie en entrée ou en accompagnement. En plus, c’est une manière facile d’utiliser des tomates mûres et juteuses. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, ce plat est accessible à tous.

Comment faire des Tomates Provençales

Ingrédients :

• Une grappe de tomates (6/8 tomates)
• Du persil (quelques branches, cela peut varier en fonction des goûts)
• Sel et poivre pour assaisonner
• De l’ail
• De l’huile d’olive
• De la chapelure

Directions :

1. Lavez vos tomates et divisez-les chacune en deux morceaux.
2. Nettoyez l’intérieur de vos tomates en enlevant la pulpe.
3. Ajoutez un filet d’huile d’olive sur chaque demi-tomate. Salez et poivrez.
4. Préchauffez votre four 10 minutes à 160 degrés et préparez l’une des grilles de votre four en fixant une feuille d’aluminium.
5. Prenez quelques têtes d’ail, épluchez-les, enlevez les germes et hachez-les finement.
6. Dans un bol, mélangez le persil, l’ail haché menu, la chapelure et quelques cuillerées à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
7. Une fois que le mélange est bien homogène, déposez une cuillère à soupe dans chaque demi-tomate.
8. Enfournez le tout pendant 15 minutes à 200 degrés.
9. Vos tomates provençales sont prêtes, bon appétit !

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Comment servir les Tomates Provençales

Les tomates provençales se servent chaudes, directement après la cuisson. Elles peuvent être accompagnées d’une salade verte ou d’un plat de pâtes. N’hésitez pas à les garnir de fromage râpé si vous le souhaitez !

Comment conserver les Tomates Provençales

Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se garderont environ 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes.

Astuces pour faire des Tomates Provençales

• Utilisez des tomates bien mûres pour un meilleur goût.
• Vous pouvez ajouter des herbes comme le thym ou le basilic pour varier les saveurs.
• Pour un peu de croustillant, vous pouvez ajouter des noix hachées à la chapelure.

Variations

Essayez d’ajouter du fromage de chèvre ou de la mozzarella sur le dessus des tomates avant de les enfourner pour une touche crémeuse et savoureuse.

Questions fréquemment posées

1. Les tomates provençales peuvent-elles être servies froides ? Oui, elles peuvent être servies froides, bien qu’elles soient meilleures chaudes.
2. Puis-je utiliser d’autres types de tomates ? Oui, d’autres types de tomates peuvent convenir, mais les tomates rondes sont idéales.
3. Combien de temps faut-il pour préparer des tomates provençales ? La préparation prend environ 10 minutes, et la cuisson 15 minutes, pour un total d’environ 25 minutes.