pourquoi faire cette recette

La salade de pêches rôties, tomates, fromage frais et jambon de Parme est un plat léger et rafraîchissant, parfait pour l’été. Cette recette combine des saveurs sucrées et salées, ce qui en fait un choix idéal pour un repas léger ou comme entrée lors d’une fête. Les pêches rôties ajoutent une touche spéciale qui rend la salade encore plus délicieuse.

comment faire Salade de pêches rôties, tomates, fromage frais et jambon de Parme

Ingrédients :

• 12 tomates d’antan de couleurs différentes
• 30 g d’amandes effilées
• 2 pêches jaunes
• 2 pêches blanches
• Huile d’olive
• 1 cuillère(s) à soupe de miel
• 1 bouquet de basilic
• 2 burrata
• 4 tranches de jambon de Parme
• 2 cuillère(s) à soupe de crème de balsamique

Directions :

1. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles.
2. Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les amandes et réservez-les.
3. Lavez et séchez le basilic.
4. Lavez les pêches, puis coupez-les en quartiers.
5. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le miel, puis faites rôtir les pêches pendant 6 minutes en les retournant à mi-cuisson.
6. Dans le plat de service, disposez les tomates et les pêches, parsemez de feuilles de basilic et d’amandes, puis ajoutez les burrata.
7. Finissez avec les tranches de jambon.
8. Arrosez avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et de la crème de balsamique. Salez et poivrez au moulin.
9. Dégustez sans attendre.

comment servir Salade de pêches rôties, tomates, fromage frais et jambon de Parme

Servez cette salade dans un grand plat de service pour que chacun puisse se servir. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic en décoration pour une belle présentation. Cette salade est parfaite pour un déjeuner léger ou comme entrée lors d’un dîner.

comment conserver Salade de pêches rôties, tomates, fromage frais et jambon de Parme

Il est préférable de déguster cette salade immédiatement après sa préparation pour profiter des saveurs fraîches. Cependant, vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un jour. Évitez de mélanger le jambon et la burrata avec le reste jusqu’au moment de servir.

conseils pour faire Salade de pêches rôties, tomates, fromage frais et jambon de Parme

• Choisissez des pêches bien mûres pour un goût sucré et juteux.
• Pour une version plus croquante, vous pouvez ajouter un peu de roquette ou de mâche à la salade.
• N’hésitez pas à ajuster la quantité de miel selon votre goût.

variation

Vous pouvez remplacer le jambon de Parme par du poulet grillé pour une version plus protéinée. De plus, si vous ne trouvez pas de burrata, vous pouvez utiliser de la mozzarella.

FAQs

Q1 : Puis-je préparer cette salade à l’avance ?

R : Il est préférable de la préparer au dernier moment pour conserver la texture et le goût des ingrédients frais.

Q2 : Quelle autre vinaigrette puis-je utiliser ?

R : Vous pouvez essayer une vinaigrette à base de vinaigre de cidre ou de moutarde pour une saveur différente.

Q3 : Cette salade convient-elle aux personnes allergiques aux noix ?

R : Non, cette recette contient des amandes. Vous pouvez les remplacer par des graines de tournesol ou les omettre complètement.