Pourquoi faire cette recette

Le gâteau chocolat et courgettes est une façon délicieuse de combiner des saveurs riches et d’incorporer des légumes dans un dessert. Ce gâteau moelleux est parfait pour les amateurs de chocolat qui cherchent à ajouter une touche de santé à leur pâtisserie. En plus, c’est un excellent moyen d’utiliser des courgettes, surtout quand on a trop de récoltes.

Comment faire le gâteau chocolat et courgettes

Ingrédients :

• 3 Œufs
• 200 g Chocolat noir
• 50 g Farine
• 200 g Courgettes
• 85 g Sucre

Instructions :

1. Préchauffer le four th.6 (180°C).
2. Éplucher et émincer les courgettes.
3. Casser les œufs et séparer les blancs et les jaunes.
4. Faire chauffer le chocolat à feu doux.
5. Battre les jaunes d’œufs et ajouter le sucre.
6. Incorporer la farine et le chocolat fondu, en remuant régulièrement.
7. Rincer, éplucher et râper les courgettes, puis les ajouter au mélange au chocolat.
8. Réserver la préparation.
9. Ajouter les blancs d’œufs montés en neige au mélange et fouetter délicatement avec une spatule.
10. Verser le tout dans un moule.
11. Enfourner pour 25 minutes de cuisson.
12. Laisser tiédir avant de retirer le gâteau du moule.

Comment servir le gâteau chocolat et courgettes

Ce gâteau est délicieux tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le couper en parts et le servir tel quel ou le présenter avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand. Un saupoudrage de sucre glace sur le dessus peut également ajouter une touche festive.

Comment conserver le gâteau chocolat et courgettes

Pour conserver le gâteau, placez-le dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie. S’il est bien emballé, il peut se conserver jusqu’à une semaine. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, envisagez de le congeler.

Conseils pour faire le gâteau chocolat et courgettes

• Utilisez du chocolat noir de bonne qualité pour une saveur plus riche.
• Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les blancs en neige, pour garder le gâteau léger et aéré.
• Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour encore plus de goût et de texture.

Variantes

Vous pouvez essayer ce gâteau avec d’autres légumes comme les carottes ou les betteraves pour une touche différente. De plus, des épices comme la cannelle peuvent ajouter une belle saveur.

FAQ

Q : Peut-on utiliser des courgettes congelées ?

R : Oui, vous pouvez utiliser des courgettes congelées, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter à la pâte.

Q : Ce gâteau est-il sans gluten ?

R : Non, cette recette contient de la farine de blé. Vous pouvez essayer d’utiliser des farines alternatives pour une version sans gluten.

Q : Puis-je réduire la quantité de sucre ?

R : Oui, vous pouvez diminuer le sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture du gâteau.