Pourquoi faire cette recette
Les courgettes farcies légères sont un plat savoureux et nutritif. Elles combinent des légumes frais et de la viande, offrant une belle harmonie de saveurs. Ce plat est idéal pour un repas équilibré et peut plaire à toute la famille. En plus, il est simple à préparer et vous permet de cuisiner de manière légère sans sacrifier le goût.
Comment faire des courgettes farcies légères
Ingrédients :
- 2 Courgette(s)
- 400 g Bœuf haché 5% de matière grasse
- 200 g Riz basmati
- 1 Oignon(s)
- 1 Gousse Ail
- 200 g Coulis de tomates
- 30 g Parmesan
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 2 branche(s) Thym
- 8 feuille(s) Basilic
- 4 brin(s) Persil
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Directions :
- Préchauffez votre four à 200°C (th.7).
- Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez chaque moitié avec une cuillère et conservez la chair à part.
- Épluchez les oignons et l’ail. Émincez les oignons et hachez l’ail. Réservez.
- Dans une poêle, faites revenir la chair des courgettes avec les oignons et l’ail dans l’huile d’olive en remuant de temps en temps.
- Ajoutez le bœuf haché et mélangez bien. Saupoudrez de thym et de basilic haché, salez et poivrez. La farce est prête.
- Remplissez les demi-courgettes avec la farce et placez-les dans un plat allant au four. Versez le coulis de tomates sur les courgettes.
- Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes.
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de parmesan et mettez le plat sous le gril quelques minutes.
- Pendant ce temps, faites bouillir un grand volume d’eau et faites cuire le riz pendant 8 à 10 minutes selon les instructions du paquet.
- Servez les courgettes farcies avec le riz et décorez de brins de persil.
Comment servir les courgettes farcies légères
Servez les courgettes farcies avec un accompagnement de riz basmati pour un plat complet. Vous pouvez également ajouter une salade verte pour un repas encore plus frais et léger.
Comment conserver les courgettes farcies légères
Les courgettes farcies se conservent bien au réfrigérateur. Mettez-les dans un récipient hermétique et elles se garderont jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour les déguster plus tard. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Conseils pour réussir les courgettes farcies légères
- Utilisez des courgettes fermes et fraîches pour obtenir une meilleure texture.
- Vous pouvez varier les herbes et épices selon vos préférences, comme en ajoutant du paprika ou de l’origan.
- Si vous n’avez pas de bœuf haché, vous pouvez utiliser de la dinde ou du poulet haché pour une version encore plus légère.
Variations
Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf haché par des lentilles ou du quinoa. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes hachés dans la farce, comme des poivrons ou des carottes.
FAQ
1. Peut-on préparer les courgettes farcies à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les courgettes farcies à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
2. Peuvent-elles être congelées ?
Oui, les courgettes farcies peuvent être congelées. Il est recommandé de les cuire d’abord et de les congeler dans un sac hermétique.
3. Quelle autre viande peut-on utiliser pour la farce ?
Vous pouvez utiliser du poulet haché, de la dinde ou même du poisson haché selon vos goûts.
