Pourquoi faire cette recette
Le flan de courgette au chèvre est une délicieuse préparation qui allie la douceur de la courgette et le goût savoureux du fromage de chèvre. Ce plat est idéal pour les repas légers, en entrée ou même en plat principal. Grâce au Thermomix®, la recette est simple et rapide à réaliser. De plus, il permet d’utiliser des ingrédients frais et sains pour un repas équilibré.
Comment faire Flan de courgette au chèvre au Thermomix®
Ingrédients :
- 3 Courgette verte
- 200 g Fromage de chèvre bûche
- 260 g Crème liquide
- 2 Branches Basilic
- 1 Gousse Ail
- 10 g Huile d’olive
- 2 Œuf(s)
- Sel
- Poivre
Directions :
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur. Réservez.
- Dans le bol du Thermomix, mettez les œufs et la crème liquide puis mixez 15 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez le fromage de chèvre coupé en petits dés, les feuilles de basilic ciselées puis salez et poivrez. Réglez sur 10 secondes, sens inverse et vitesse 2.
- Versez la préparation dans un saladier et réservez au frais.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Nettoyez le bol du Thermomix.
- Pelez la gousse d’ail et placez-la dans le bol. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et les rondelles de courgettes puis programmez sur 8 minutes, sens inverse et mijotage.
- Répartissez le mélange dans le fond d’un moule préalablement huilé.
- Versez la préparation au frais par-dessus.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Servez tiède accompagné d’une salade verte assaisonnée.
Comment servir Flan de courgette au chèvre au Thermomix®
Le flan de courgette au chèvre se sert tiède. Accompagnez-le d’une simple salade verte assaisonnée pour apporter un peu de fraîcheur au plat. Vous pouvez également ajouter un peu de pain croustillant pour un repas encore plus savoureux.
Comment conserver Flan de courgette au chèvre au Thermomix®
Vous pouvez conserver le flan de courgette au chèvre au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de le couvrir avec du film plastique ou de le placer dans un récipient hermétique pour éviter qu’il ne se dessèche.
Astuces pour faire Flan de courgette au chèvre au Thermomix®
- Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de poivre ou des herbes de Provence dans votre préparation.
- Si vous aimez les plats plus riches, n’hésitez pas à ajouter un peu de crème supplémentaire ou même un peu de lait pour adoucir le goût.
- Vérifiez la cuisson en piquant le flan avec un couteau; il doit ressortir propre.
Variations
Vous pouvez varier cette recette en remplaçant le fromage de chèvre par du fromage ricotta ou de la feta pour un goût différent. Vous pouvez aussi ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou des poivrons.
FAQ
1. Peut-on faire ce flan à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le flan à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffira de le réchauffer légèrement avant de le servir.
2. Est-ce que je peux congeler ce flan ?
Il est conseillé de ne pas congeler le flan car la texture des courgettes peut changer à la décongélation.
3. Comment saurai-je si le flan est bien cuit ?
Le flan doit être doré sur le dessus et un couteau planté au centre doit ressortir propre.
