Pourquoi faire cette recette

Spaghetti au homard est un plat savoureux et élégant. Il combine les saveurs délicates du homard avec des spaghettis tendres. C’est un excellent choix pour un dîner spécial ou une occasion festive. Ce plat impressionnera vos invités et ravira vos papilles.

Comment faire Spaghetti au homard

Ingrédients :

• 1 kg Homard(s)
• 200 g Spaghettis
• 100 g Oignon(s)
• 320 g Tomate(s) en conserve(s)
• 2 Piment rouge séché(s)
• 30 ml Eau de cuisson des pâtes
• Ail en poudre
• Persil ciselé
• 20 ml Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Directions :

1. Faites cuire les spaghetti dans une casserole d’eau bouillante salée.
2. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
3. Faites-y suer l’oignon haché finement pendant 2-3 minutes.
4. Ajoutez les tomates, le piment rouge finement haché, l’ail haché et le persil ciselé.
5. Salez et poivrez au goût et laissez cuire 5 minutes.
6. Ajoutez la chair du homard et l’eau de cuisson des pâtes.
7. Mélangez bien et laissez mijoter.
8. Égouttez les pâtes puis versez-les dans la poêle avec la sauce et mélangez le tout délicatement.
9. Servez dans les assiettes chaudes et décorez avec les pinces de homard.

Comment servir Spaghetti au homard

Servez les spaghetti au homard chauds dans des assiettes. Vous pouvez ajouter un peu de persil frais sur le dessus pour décorer. Cela rendra le plat encore plus appétissant.

Comment conserver Spaghetti au homard

Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un conteneur hermétique. Ils se garderont bien pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les doucement à feu doux avant de servir à nouveau.

Astuces pour faire Spaghetti au homard

• Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc dans la sauce lors de la cuisson.
• Assurez-vous que les spaghettis sont al dente pour qu’ils ne deviennent pas trop mous.
• Vous pouvez utiliser du homard frais ou congelé pour cette recette.

Variation

Vous pouvez remplacer le homard par d’autres fruits de mer comme des crevettes ou des moules pour une variante tout aussi délicieuse.

FAQs

1. Peut-on utiliser des pâtes autres que des spaghettis ?
   Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de pâtes comme les linguines ou les fettuccines.

2. Quelle est la meilleure façon de cuire le homard ?
   Vous pouvez cuire le homard à la vapeur ou le bouillir avant de l’ajouter à la sauce.

3. Est-ce que ce plat peut être préparé à l’avance ?
   Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et simplement ajouter les pâtes avant de servir.