pourquoi faire cette recette

Le homard au beurre persillé est un plat savoureux et élégant qui impressionne toujours. C’est un choix parfait pour des occasions spéciales ou un dîner romantique. La combinaison du homard frais et du beurre parfumé au persil apporte une explosion de saveurs.

comment préparer Homard au beurre persillé au four

Ingrédients :

• 2 Homard(s)
• 50 g Beurre
• 1 bouquet(s) Persil
• 1 Gousse Ail pelé

Directions :

1. Préchauffez le four à th.7 (210°C).
2. Coupez en deux les homards encore vivants dans le sens de la longueur.
3. Placez-les homards découpés dans un plat allant au four, côté chair vers le haut, puis enfournez à mi-hauteur. Faites cuire pendant 20 minutes.
4. Pendant ce temps, épluchez l’ail et placez-le dans le bol d’un mixeur. Lavez le persil et ajoutez-le à l’ail. Mixez quelques secondes.
5. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez-y le mélange ail/persil. Laissez infuser hors du feu pendant toute la durée de cuisson des homards.
6. Une fois les homards cuits, déposez une moitié dans chaque assiette, et versez 1 c. à soupe de beurre persillé sur la chair.
7. Bon appétit !

comment servir Homard au beurre persillé au four

Servez le homard au beurre persillé chaud dans une assiette, avec un peu de pain croustillant pour accompagner. Vous pouvez aussi ajouter une simple salade verte pour un repas équilibré.

comment conserver Homard au beurre persillé au four

Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Manger le homard dans les 1 à 2 jours est conseillé pour profiter de sa saveur optimale.

conseils pour préparer Homard au beurre persillé au four

• Utilisez des homards très frais pour un meilleur goût.
• Ajustez la quantité d’ail et de persil selon vos préférences.
• Ne faites pas trop cuire les homards pour qu’ils restent tendres.

variations

Vous pouvez ajouter un peu de citron pressé ou des épices comme du piment pour donner une touche différente à la recette.

FAQ

1. Peut-on utiliser du homard congelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du homard congelé, mais il est préférable de le décongeler au réfrigérateur avant de le cuisiner.

2. Que faire si je n’ai pas de mixeur ?
Vous pouvez hacher l’ail et le persil finement à la main et les mélanger avec le beurre fondu.

3. Combien de temps puis-je conserver des restes au réfrigérateur ?
Vous pouvez conserver des restes de homard au beurre persillé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.