Pourquoi faire cette recette

La flognarde aux mirabelles est un dessert délicieux et simple à préparer. C’est une spécialité de la région de la Lorraine en France, parfaite pour profiter des mirabelles, ces petites prunes jaunes sucrées et juteuses. Avec sa texture légère et crémeuse, ce dessert est idéal pour finir un repas en beauté ou pour une pause sucrée.

Comment faire la flognarde aux mirabelles

Ingrédients :

• 300 g Mirabelle(s)
• 60 g Farine
• 100 g Sucre en poudre
• 750 ml Lait tiède
• 3 Œuf(s)
• 2 sachet(s) Sucre vanillé
• 50 g Beurre
• pincée(s) Sel
• Sucre glace

Directions :

1. Lavez et dénoyautez les mirabelles.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre en poudre.
3. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
4. Versez le lait petit à petit tout en mélangeant.
5. Beurrez un plat à gratin et déposez les mirabelles au fond.
6. Saupoudrez-les avec les sucres vanillés et parsemez de flocons de beurre.
7. Versez la pâte par-dessus les mirabelles.
8. Enfournez pendant 30 minutes à 220 °C.
9. Saupoudrez de sucre glace une fois sorti du four.
10. Dégustez tiède ou froid.

Comment servir la flognarde aux mirabelles

Servez la flognarde tiède ou froide, selon votre goût. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.

Comment conserver la flognarde aux mirabelles

La flognarde se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Couvrez-la d’un film plastique ou placez-la dans une boîte hermétique pour qu’elle reste moelleuse.

Astuces pour réussir la flognarde aux mirabelles

• Choisissez des mirabelles bien mûres pour un maximum de saveur.
• Si vous n’avez pas de mirabelles, vous pouvez utiliser d’autres fruits comme des poires ou des pommes.
• Ne laissez pas la pâte reposer trop longtemps avant de la verser sur les fruits.

Variations

Pour changer un peu, vous pouvez ajouter un zeste de citron ou un peu de cannelle à la pâte. Cela donnera un goût différent et très agréable.

FAQs

1. Peut-on préparer la flognarde à l’avance ?
   Oui, vous pouvez la préparer un jour à l’avance. Elle est souvent encore meilleure le lendemain !

2. Par quoi peut-on remplacer le lait ?
   Pour une version sans lactose, utilisez du lait d’amande ou du lait de soja.

3. Peut-on utiliser d’autres fruits ?
   Oui, la flognarde se prête à de nombreuses variations. Essayez avec des framboises, des pommes ou des abricots.