Pourquoi faire cette recette

Les mirabelles au sirop sont un délice à préparer, surtout lorsqu’on veut conserver ce fruit savoureux pour les mois à venir. Ce dessert vous permet de profiter de la douceur des mirabelles même en dehors de la saison des fruits frais. C’est également une belle façon de valoriser un fruit qui pousse en abondance dans certaines régions de France. De plus, c’est une recette très simple et rapide à réaliser.

Comment faire Mirabelles au sirop

Ingrédients :

• 5 kg de Mirabelle(s)
• 2 l d’Eau
• 400 g de Sucre en poudre

Directions :

1. Équeutez et lavez soigneusement les mirabelles. Essuyez-les et placez-les dans des bocaux en verre.
2. Préparez le sirop. Pour cela, versez l’eau et le sucre dans une casserole. Faites bouillir pendant 10 minutes jusqu’à obtention d’un sirop.
3. Versez le sirop dans les bocaux de façon à bien recouvrir toutes les mirabelles. Fermez soigneusement les bocaux.
4. Placez les bocaux dans votre cocotte-minute et versez de l’eau à mi-hauteur. Faites cuire pendant 15 minutes. Laissez refroidir les bocaux avant de les manipuler.

Comment servir Mirabelles au sirop

Les mirabelles au sirop se dégagent avec plaisir en dessert. Vous pouvez les servir seules ou avec un peu de crème fraîche ou de yaourt. Elles peuvent également être ajoutées à des tartes, des gâteaux ou des crêpes pour une touche sucrée et fruitée.

Comment conserver Mirabelles au sirop

Conservez vos bocaux de mirabelles au sirop dans un endroit frais et sombre. Bien fermés, ils peuvent se garder plusieurs mois. Assurez-vous de vérifier l’intégrité des bocaux avant de les consommer. Si le couvercle est bombé, cela peut indiquer que le contenu n’est pas sain.

Astuces pour faire Mirabelles au sirop

• Utilisez des mirabelles bien mûres pour un goût optimal.
• Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences de douceur.
• Pensez à ajouter un peu de vanille ou de cannelle au sirop pour une saveur unique.

Variation

Vous pouvez également essayer d’autres fruits comme des pêches ou des abricots en suivant la même méthode. Chaque fruit apporte sa propre touche et saveur au sirop.

FAQs

1. Quand puis-je utiliser les mirabelles au sirop ?
   Les mirabelles au sirop peuvent être utilisées comme dessert tout au long de l’année.

2. Puis-je congelé les mirabelles au lieu de les mettre en bocaux ?
   Oui, vous pouvez les congeler, mais le sirop donne une meilleure texture et saveur.

3. Est-il nécessaire de stériliser les bocaux avant de les utiliser ?
   Oui, la stérilisation des bocaux est très importante pour éviter toute contamination et prolonger la durée de conservation.