Pourquoi faire cette recette

Le moelleux aux mirabelles est un dessert délicieux et simple à préparer. Il offre une combinaison parfaite de douceur et d’acidité grâce aux mirabelles, ces petites prunes dorées. C’est une recette idéale pour profiter des fruits d’été et surprendre vos invités avec une douceur maison.

Comment faire Moelleux aux mirabelles

Ingrédients :

• 120 g Farine
• 1 c. à café Levure chimique
• 60 g Sucre
• 40 ml Lait
• 40 ml Huile neutre
• 2 Œufs
• 500 g Mirabelles au sirop
• Pour la crème :
  • 80 g Beurre
  • 30 g Sucre
  • 1 Œuf
  • 40 g Amandes en poudre

Directions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez la farine, la levure chimique et les 60 g de sucre.
3. Ajoutez les œufs battus, l’huile et le lait. Fouettez bien et versez dans un moule à manqué graissé.
4. Égouttez les mirabelles, disposez-les sur la pâte et enfournez pendant 20 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez la crème. Faites fondre le beurre et ajoutez 30 g de sucre. Mélangez puis incorporez l’œuf et la poudre d’amande.
6. À la fin des 20 minutes de cuisson, versez la crème sur le gâteau et enfournez de nouveau pendant 20 minutes.

Comment servir Moelleux aux mirabelles

Servez le moelleux aux mirabelles tiède ou froid. Il est délicieux seul, mais vous pouvez aussi l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.

Comment conserver Moelleux aux mirabelles

Conservez le moelleux aux mirabelles dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le placer au réfrigérateur.

Astuces pour faire Moelleux aux mirabelles

• Assurez-vous que les mirabelles sont bien égouttées pour éviter que le gâteau ne devienne trop humide.
• Vous pouvez remplacer les mirabelles par d’autres fruits de saison, comme des pêches ou des abricots.
• Pour un goût encore plus riche, ajoutez une petite cuillère d’extrait d’amande dans la pâte.

Variation

Si vous souhaitez varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange pour apporter une touche de fraîcheur. Un peu de cannelle peut également donner une belle saveur à votre moelleux.

FAQs

1. Peut-on utiliser des mirabelles fraîches ?
Oui, vous pouvez utiliser des mirabelles fraîches. Assurez-vous de les laver et de les dénoyauter avant de les ajouter à la pâte.

2. Combien de temps peut-on conserver le moelleux ?
Le moelleux peut se conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ 2-3 jours, ou plus longtemps au réfrigérateur.

3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture. Si vous devez la préparer à l’avance, gardez-la au réfrigérateur et enfournez le gâteau le jour même.