pourquoi faire cette recette

Les boulettes de bœuf avec des pommes de terre au thym sont un plat réconfortant qui rappelle les repas en famille. Ce plat est simple à préparer et vraiment savoureux. En combinant la viande de bœuf juteuse avec des pommes de terre tendre, assaisonnées de thym, vous obtiendrez un repas équilibré et délicieux.

comment faire Boulettes de bœuf, pommes de terre au thym

Ingrédients :

• 800 g de pommes de terre
• 1 bouquet de thym ou du thym séché
• huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• quelques brins de persil
• 500 g de viande de bœuf hachée
• 1 œuf
• 50 g de chapelure

Directions :

1. Préchauffez le four à 180°/th. 6.
2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne. Rincez-les sous l’eau claire, puis déposez-les dans un plat à four. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez le thym effeuillé, arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour 15 minutes.
3. Pelez, dégermez et hachez la gousse d’ail. Pelez l’oignon et hachez-le, ainsi que le persil, qui doit être lavé et séché.
4. Dans un saladier, mélangez la viande avec l’ail, l’oignon, le persil, puis l’œuf et la chapelure. Salez et poivrez au moulin.
5. Réalisez ensuite 12 boulettes de taille identique. Vous pouvez humidifier vos mains pour éviter que la farce ne colle.
6. Après 15 minutes de cuisson des pommes de terre, ajoutez les boulettes dans le plat et poursuivez la cuisson encore 30 minutes. Servez bien chaud.

comment servir Boulettes de bœuf, pommes de terre au thym

Ce plat se sert chaud, directement dans le plat de cuisson. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un repas plus léger. N’oubliez pas un bon morceau de pain pour savourer la sauce.

comment conserver Boulettes de bœuf, pommes de terre au thym

Si vous avez des restes, laissez refroidir le plat puis transférez-le dans un récipient hermétique. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Pour réchauffer, passez-le au four ou au micro-ondes.

conseils pour faire Boulettes de bœuf, pommes de terre au thym

• Assurez-vous que la viande hachée est bien fraîche pour un meilleur goût.
• N’hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes supplémentaires selon vos préférences.
• Pour une cuisson parfaite, vérifiez que les boulettes soient bien dorées à l’extérieur.

variation

Vous pouvez remplacer la viande de bœuf par de la viande de poulet hachée ou même utiliser des légumes pour une version végétarienne. Ajoutez des épices comme le paprika pour une touche différente.

FAQs

Q: Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
R: Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson.

Q: Quelle sorte de pommes de terre est la meilleure ?
R: Les pommes de terres à chair ferme, comme les Charlotte ou les Bintje, sont idéales pour cette recette car elles tiennent bien à la cuisson.

Q: Puis-je congeler ce plat ?
R: Oui, vous pouvez congeler les boulettes et les pommes de terre avant cuisson. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les cuire normalement.