Por qué hacer esta receta

La "Crema de verduras con piña" es una opción deliciosa y saludable que combina el sabor de las verduras frescas con la dulzura de la piña. Es perfecta para cualquier época del año, ya que se puede disfrutar caliente o fría. Además, es una manera excelente de incorporar más vegetales a tu dieta y es ideal para toda la familia. Esta crema es nutritiva, reconfortante y muy fácil de preparar.

Cómo hacer Crema de verduras con piña

Ingredientes

• 1/2 col o repollo
• 1/2 cebolla
• 2-3 dientes ajo
• 2 calabacines
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1/4 kg calabaza
• 150-200 g habichuelas (judías verdes)
• 3-4 papas
• 2 piñas (mazorcas de maíz)
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 cucharita pimentón (opcional)

Direcciones

1. Pela y pica la calabaza y las zanahorias.
2. Lava, seca y pica las habichuelas y los calabacines.
3. Lava, seca y corta la col en juliana.
4. Pela y trocea la piña (mazorca).
5. Limpia el puerro y pícalo.
6. Pela y pica la cebolla y el ajo.
7. Sofríe la cebolla en un caldero con un poco de aceite de oliva. Añade el pimentón, la col y el puerro, y remueve.
8. Agrega las habichuelas, la calabaza, las zanahorias y los calabacines, y vuelve a remover.
9. Añade las papas y mezcla bien.
10. Cubre las verduras con agua y sazona con sal. Deja cocer a fuego lento durante 25-30 minutos.
11. Mientras tanto, hierve la piña en agua con sal durante 15-20 minutos.
12. Retira del fuego tanto la verdura como la piña. Cuela la piña y resérvala.
13. Tritura las verduras con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
14. Cuela la crema por un colador para que quede suave.
15. Vierte la crema en un caldero y presenta en un plato hondo, acompañada de la piña. ¡Listo para servir!
16. Truco: Si sobra crema, guárdala en el congelador para otro momento.

Cómo servir Crema de verduras con piña

Sirve la crema caliente en platos hondos. Acompáñala con trozos de piña cocida para aportar un toque dulce y fresco. Puedes decorar con un poco de perejil picado si lo deseas. Esta combinación hará que la crema sea aún más apetitosa.

Cómo almacenar Crema de verduras con piña

Si te sobra crema, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Si deseas conservarla por más tiempo, agrégala a un recipiente apto para el congelador. La crema se mantendrá bien congelada por hasta 3 meses. Al descongelarla, simplemente caliéntala en una olla a fuego lento.

Consejos para hacer Crema de verduras con piña

• Asegúrate de lavar bien todos los vegetales para eliminar cualquier residuo de tierra.
• Si te gusta un sabor más ahumado, añade un poco más de pimentón al sofreír la cebolla.
• Puedes ajustar la consistencia de la crema añadiendo más o menos agua al triturar.

Variación

Puedes añadir otras verduras de tu preferencia, como espinacas o brócoli, para dar un toque diferente a la crema. También puedes probar con hierbas frescas, como el cilantro, para realzar el sabor.

FAQs

1. ¿Puedo usar verduras congeladas para esta receta?
   Sí, puedes usar verduras congeladas. Solo asegúrate de cocinarlas según las instrucciones del paquete antes de triturarlas.

2. ¿La crema se puede hacer sin piña?
   Claro, si no te gusta la piña, puedes omitirla o sustituirla por otra verdura que te guste.

3. ¿Cómo puedo hacer la crema vegana?
   Esta receta ya es vegana, pero asegúrate de usar un caldo de verduras en lugar de agua si deseas un sabor más profundo.