Por qué hacer esta receta

La crema de verduras con piña (mazorca de maíz) es un plato delicioso y nutritivo. Esta receta combina diferentes verduras frescas y el toque dulce de la piña. Es perfecta para cualquier época del año y ideal para disfrutar en familia. Además, es una manera excelente de incorporar más vegetales en la dieta.

Cómo hacer crema de verduras con piña (mazorca de maíz)

Ingredientes

• 1/2 col o repollo
• 1/2 cebolla
• 2-3 dientes de ajo
• 2 calabacines
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1/4 kg de calabaza
• 150-200 g de habichuelas (judías verdes)
• 3-4 papas
• 2 piñas (mazorcas de maíz)
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 cucharita de pimentón (opcional)

Direcciones

1. Pela y pica la calabaza y las zanahorias.
2. Lava, seca y pica las habichuelas y los calabacines.
3. Lava, seca y corta la col en juliana.
4. Pela y trocea las piñas (mazorcas).
5. Limpia el puerro y pica.
6. Pela y pica la cebolla y el ajo.
7. Sofríe la cebolla en un caldero, añade el pimentón, la col y el puerro, y remueve.
8. Agrega las habichuelas, la calabaza, las zanahorias y el calabacín, y remueve.
9. Añade las papas y mezcla bien.
10. Cubre las verduras con agua y sazona con sal. Deja cocer durante 25-30 minutos.
11. Cocina las piñas en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos.
12. Retira del fuego las verduras y la piña. Cuela la piña.
13. Coloca las verduras en la batidora y tritura hasta obtener un puré.
14. Cuela la crema por un colador.
15. Vuelve a poner la crema en el caldero.
16. Presenta la crema en un plato hondo y acompaña con la piña. Sirve.

Truco: Si sobra crema, puedes guardar en el congelador para otro momento.

Cómo servir crema de verduras con piña

La crema de verduras con piña se puede servir caliente en platos hondos. Puedes decorarla con un poco de aceite de oliva por encima o algunas hojas de hierbas frescas.

Cómo almacenar crema de verduras con piña

Si sobran restos de la crema, colócala en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador por un par de días. Si deseas conservarla por más tiempo, congélala en porciones individuales.

Consejos para hacer crema de verduras con piña

1. Asegúrate de elegir verduras frescas para un mejor sabor y textura.
2. Puedes ajustar la cantidad de agua según la consistencia que prefieras.
3. Si te gusta un sabor más intenso, agrega más ajo o pimentón.

Variaciones

Puedes añadir otras verduras que te gusten, como espinacas o brócoli. También puedes usar otra fruta en lugar de piña si prefieres algo diferente.

Preguntas frecuentes

1. ¿Se puede hacer esta crema con verduras congeladas?
Sí, puedes usar verduras congeladas, aunque el sabor y la textura pueden ser diferentes a las frescas.

2. ¿Es posible hacer la crema más espesa?
Sí, si prefieres una crema más espesa, usa menos agua o añade más papas.

3. ¿Puedo usar leche o nata para hacer la crema más cremosa?
Claro, puedes añadir un poco de leche o nata al final de la cocción para darle más cremosidad.