why make this recipe

Las enchiladas de aprovechamiento sin gluten en airfryer son una forma deliciosa y práctica de usar ingredientes que ya tienes en casa. Es una receta rápida, perfecta para una comida o cena sencilla, que aprovecha sobras de pollo y otros ingredientes. Además, al hacerse en la airfryer, obtendrás un plato crujiente sin necesidad de usar mucho aceite. ¡Es una opción rica y saludable!

how to make Enchiladas de aprovechamiento sin gluten en airfryer

Ingredients :

• Restos de pollo asado
• Restos de bechamel de coliflor
• Tomate frito
• Siracha
• 1 cuarto pimiento rojo pequeño
• 1 cuarto pimiento verde pequeño
• 1 cuarto cebolla morada pequeña
• Tortitas de maíz, trigo, sin gluten, etc.
• Queso crema
• Queso rallado

Directions :

1. Tenía restos de pollo hechos al horno, así que los desmenucé con las manos.
2. En una tortilla, unté un poco de queso crema.
3. Añadí el pollo y lo cerré bien.
4. Mezclé el tomate frito con un picante. Puedes usar el que te guste: siracha, paprika, Tabasco, etc. Ves probando hasta dar con el punto que te sea agradable.
5. En una fuente apta para horno, puse una base fina de bechamel.
6. Puse las tortillas y añadí un poco más de bechamel por encima y queso.
7. Como tenía todos los ingredientes en la nevera, los calenté a fuego bajo en la airfryer. Unos 8 minutos a 150°C.
8. Mientras se cocinaba, corté todas las verduras en cuadraditos pequeños y las mezclé. Quería que la verdura y el tomate estuvieran fríos, para darle un toque crujiente y fresco, pero si te gusta, puedes ponerlos y calentarlos junto con las tortillas.
9. Una vez pasados los 8 minutos, subí a 200°C durante 5 minutos para gratinar el queso.
10. Luego puse la salsa de tomate y las verduras por encima y a comer!

how to serve Enchiladas de aprovechamiento sin gluten en airfryer

Sirve las enchiladas calientes, con un poco de salsa de tomate por encima y las verduras picadas. Puedes acompañar con una ensalada fresca o un poco de guacamole si lo deseas.

how to store Enchiladas de aprovechamiento sin gluten en airfryer

Si te sobran enchiladas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se pueden conservar hasta 3 días. Para recalentarlas, puedes usar la airfryer nuevamente a 150°C por unos minutos, o en el microondas.

tips to make Enchiladas de aprovechamiento sin gluten en airfryer

• Asegúrate de que las tortillas sean sin gluten si necesitas evitar el gluten.
• Prueba diferentes salsas y picantes para variar el sabor.
• Puedes agregar más verduras o ingredientes que tengas en casa.

variation (if any)

Puedes cambiar el pollo por carne de res, cerdo o incluso hacer versiones vegetarianas usando frijoles o tofu. Además, juega con diferentes tipos de quesos para encontrar el que más te guste.

FAQs

¿Puedo usar otro tipo de tortillas?
Sí, puedes usar tortillas de maíz, trigo o cualquier opción sin gluten que prefieras.

¿Qué puedo hacer si no tengo bechamel?
Si no tienes bechamel, puedes omitirla o usar un poco de crema agria o simplemente más queso.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer estas enchiladas?
La preparación toma alrededor de 15-20 minutos y la cocción en la airfryer unos 13 minutos en total. ¡Así que es bastante rápido!