Casserole de boeuf et purée de pommes de terre, cheddar et brocoli

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novembre 9, 2025

Intro: Prêt à Manger ?

Eh bien, amis culinaires ! Aujourd’hui, on va plonger dans un plat qui a le pouvoir de faire sourire même le plus grincheux des mangeurs. Casserole de boeuf et purée de pommes de terre, cheddar et brocoli – oui, ça sonne un peu fancy, mais on va découvrir que c’est aussi simple qu’un clin d’œil. Je vous promets que chaque cuillerée sera comme un gros câlin dans un plat. Alors, resserrez vos tabliers, et laissez-moi vous montrer comment on fait péter le bahut !

Pourquoi ce plat déchire

Alors, pourquoi cette Casserole de boeuf et purée de pommes de terre est-elle si extraordinaire, vous me demandez ? D’abord, c’est le parfait mélange de chaleur et de réconfort. Imaginez la viande juteuse, la purée crémeuse, le fromage fondant et le brocoli croquant… C’est comme si chaque bouchée vous faisait une petite fête dans la bouche ! 🤤

En plus, ce plat a le chic d’être simple à préparer, même pour les novices en cuisine (oui, je parle de moi aussi !). Vous n’avez pas besoin d’un diplôme de chef étoilé pour réaliser cette merveille. C’est le genre de recette qui vous murmure : “Allez, relaxe-toi. C’est pas la fin du monde si le brocoli est un peu trop cuit.” Et puis, avouons-le, qui ne veut pas de fromage dans son dîner ?

Les ingrédients dont vous aurez besoin

Voici ce qu’il vous faut pour réaliser cette casserole divinement bonne :

6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes – odeur de patates qui embaume la cuisine, miam !
625 g de bœuf haché maigre – pour le bon goût de la viande.
1 c. à thé d’épices à steak (ou basilic) – la touche secrète qui fait toute la différence.
1/2 tasse de lait 2% – pour la crémoisie de la purée.
1 1/2 tasse de brocoli coupé en petits bouquets – pour la couleur et les bonnes vitamines.
3/4 de tasse de cheddar fort râpé – c’est le fromage ! Qui n’en veut pas ?
2 c. à soupe de beurre (ou margarine) – la magie du goût, mes amis.
1 oignon haché – Oui, ça fait pleurer, mais ça en vaut la peine.
Sel et poivre au goût – n’oubliez pas, les amis, plus de saveurs !

Étape par étape

Prêts à vous retrousser les manches ? Voici comment vous allez réaliser cette casserole :

Préchauffez le four à 400 °F (205°C). On ne veut pas que notre plat soit froid comme un ex !
Mettez les cubes de pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d’eau froide. Ajoutez une pincée de sel pour donner du peps. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce que ce soit tendre.
Égouttez les pommes de terre. Pendant que ça s’égoutte, faites fondre la moitié du beurre dans une autre casserole à feu moyen. Faites revenir l’oignon pendant une minute. Vous pouvez à peu près sentir le parfum déjà, non ?
Ajoutez le boeuf haché à l’oignon. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre et laissez cuire de 4 à 5 minutes, en égrainant bien la viande avec une cuillère en bois.
Transférez le mélange de viande dans un plat de cuisson carré de 20 cm.
Réduisez les pommes de terre en purée avec le lait et le reste du beurre. Vous voulez une texture crémeuse, pas de pierre non plus, hein ?
Ajoutez le brocoli et le cheddar à la purée. Assaisonnez et mélangez bien. C’est là que le fromage commence à se mêler à la fête !
Couvrez la préparation de viande avec la purée de pommes de terre. Lissez le dessus, parce que pourquoi pas ?
Mettez au four et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, puis si vous voulez un petit croustillant sur le dessus, passez sous le grill pendant 3 minutes.

Les erreurs à éviter

Okay les amis, parlons des écueils. Oui, je vois bien certains de vous se ridiculiser en cuisine.

Ne pas assez assaisonner ? Oh mon Dieu, faites-le pas ! Vous allez retrouver une casserole insipide… et je ne parle pas de la joie du fromage ici !
Oublier le temps de cuisson ? Suivre oui, mais pas à la lettre ! Surveillez, ou vous aurez une bouillie brûlée au fond et personne ne veut ça.
Ne pas écraser les pommes de terre assez finement ? Ça risque d’être plus comme des morceaux de rocher qu’autre chose.

Alternatives & substitutions

Vous n’avez pas le bon fromage ? Pas de souci ! Essayez un mélange de mozzarella et de fromage de chèvre pour un petit twist. Ou pas de brocoli sous la main ? Ajoutez-y plutôt des épinards ou des carottes!

Un peu d’ail? Oui, mettez-en. Basilic au lieu d’épices à steak ? Ça marche. Soyez créatifs, n’ayez pas peur !

Questions Fréquentes

Peut-on préparer ça à l’avance ? Absolument ! Préparez-le la veille et hop au frigo, il vous attend.
Est-ce qu’on peut le congeler ? Oui, mais assurez-vous de bien le couvrir ou il va devenir le frigo de l’angoisse.
Combien de temps ça prend au total ? Environ une heure, mais croyez-moi, le goût en vaut la chandelle !
Est-ce que je peux utiliser du boeuf haché congelé ? Pour sûr, mais assurez-vous de bien le décongeler d’abord. Pas de surprise à la dernière minute !
Les enfants vont-ils aimer ? Je parie qu’ils vont adorer ! C’est fromage, purée et vi-vi-viande, que demande le peuple ?

Dernières bouchées

Voilà, vous avez fait une Casserole de boeuf et purée de pommes de terre, cheddar et brocoli ! Vous êtes un(e) cuisinier(e) de génie. 🌟 Alors qu’attendez-vous ? Servez cela à votre famille ou à vos amis, et regardez leurs yeux s’illuminer. Partagez ces moments autour de cette délicieuse casserole, et qui sait, peut-être que cela deviendra votre plat signature !