Prêt à manger ?
Oh là là ! Quelque chose de magique se passe lorsqu’on mélange les choux de Bruxelles avec du bacon croustillant et du parmesan ! Cette salade chaude de choux de Bruxelles avec bacon et parmesan est une vraie révélation. Vous pensez que c’est trop sophistiqué pour vous ? Eh bien, laissez-moi vous dire : c’est tellement simple à préparer que vous pouvez le faire les yeux fermés (mais ne le faites pas !). Allez, on plonge dans cette recette fantastique !
Pourquoi ce plat déchire
Tout d’abord, parlons de l’amour que j’ai pour les choux de Bruxelles. Ces petites boulettes vertes ont longtemps été sous-estimées. Mais une fois que vous les mélangez avec du bacon fumé, des noix croquantes et du parmesan savoureux, vous les regarderez d’une manière totalement nouvelle. Franchement, qui ne voudrait pas de cette explosion de saveurs et de textures dans son assiette ?
Et puis, soyons honnêtes : le bacon, c’est l’ingrédient magique qui fait tourner le monde. Il ajoute du croustillant (et une bonne dose de folie) qui élève ce plat non seulement au niveau de “je prends une bouchée et je frémis de bonheur”, mais aussi à “je pense à ce que je vais en faire demain”. Et puis le parmesan ? C’est comme le petit bonus sur le gâteau, un précieux cadeau provenant des dieux de la gastronomie. Préparez-vous à recevoir des éloges !
Assembler votre liste de courses
Pour réaliser cette merveille, voici ce dont vous aurez besoin :
- 6 tranches de bacon : parce que tout est better avec du bacon, n’est-ce pas ?
- 2 lbs de choux de Bruxelles, tranchés finement : c’est là que la magie opère !
- 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement : pour un croquant irrésistible.
- 1 tasse de parmesan frais, râpé finement : le coup de grâce.
- 1/4 tasse de canneberges séchées, hachées : une touche sucrée pour balancer tout ça.
- Sel & poivre du moulin : le duo indissociable qui donne du goût.
Préparez-vous à vous régaler !
Étape par étape
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Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ne soyez pas trop impatient ici, laissez-le faire son affaire tranquille.
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Déposez le bacon sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de gras et réservez-le. Conseil d’ami : gardez 1 cuillère à soupe de gras de bacon dans la poêle. Oui, on ne perd rien en cuisine !
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Ajoutez les choux de Bruxelles au gras de bacon dans la poêle et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer. Astuce : remuez de temps en temps, histoire qu’ils ne se sentent pas trop seuls !
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Émiettez grossièrement le bacon et ajoutez-le dans la poêle. Mélangez bien pour les incorporer aux choux. Saler et poivrer : n’ayez pas peur, donnez-leur une petite touche !
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Une fois cela fait, retirez du feu, transférez la salade dans un plat de service et garnissez avec le parmesan, les noix et les canneberges. Servez immédiatement ! Peut-être un peu de pain grillé à côté, si vous avez envie de faire un repas en bonne et due forme.
Erreurs à éviter
Ne vous laissez pas piéger par ces erreurs communes :
- Ne pas trop cuire les choux de Bruxelles : un léger croquant, c’est la clé ! Si vous les cuisinez trop, vous obtiendrez une purée et non une salade.
- Zapper le bacon : sérieusement, qui ferait ça ? Le bacon est l’âme de ce plat.
- Éviter le sel et le poivre : skimp sur l’assaisonnement ? Votre plat va ressembler à du carton, rien de plus affreux.
Personnalisez à votre façon
Vous voulez ajouter votre touche personnelle ? Voici quelques suggestions :
- Noix de pécan ou amandes : si vous n’avez pas de noix de Grenoble, ces options fun apportent aussi un bon croquant.
- Fromage bleu à la place du parmesan : pour un goût encore plus audacieux et un peu de piquant.
- Petits morceaux de pomme : ajoutez un peu de douceur et un goût frais si vous voulez faire la fête avec les saveurs.
Questions fréquentes
- Puis-je préparer ça à l’avance ? Oh, oui ! Vous pouvez tout précuisiner et mélanger juste avant de servir.
- Est-ce que je peux utiliser de l’huile au lieu du gras de bacon ? Bien sûr, mais pourquoi réduire le plaisir ?
- Combien de temps ça se conserve ? Vous pouvez garder les restes quelques jours, mais je doute qu’il en reste beaucoup.
- Est-ce que je peux le servir froid ? Pourquoi pas ? Mais je vous recommande chaud pour tout son potentiel.
- Dites-moi que je peux utiliser d’autres légumes ? Vous avez le feu vert pour explorer ! Essayez les asperges ou le brocoli.
Dernières bouchées
Voilà, vous êtes maintenant prêt à impressionner vos amis et votre famille avec cette incroyable salade chaude de choux de Bruxelles avec bacon et parmesan. C’est un plat qui combine les bonnes choses de la vie : le croustillant, le salé et un soupçon de douceur. Partagez-le avec quelqu’un qui compte, et vous verrez des sourires émerger autour de la table.
Qui aurait cru que ces choux de Bruxelles pouvaient être si fabuleux ? À vous de jouer, chef ! 🌟
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Salade chaude de choux de Bruxelles avec bacon et parmesan
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total: 25 minutes
- Portions : 4 servings 1x
- Category: Salad
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
- Diet: Paleo
Description
Une délicieuse salade chaude de choux de Bruxelles, croustillante grâce au bacon et savoureuse avec du parmesan.
Ingrédients
- 6 tranches de bacon
- 2 lbs de choux de Bruxelles, tranchés finement
- 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement
- 1 tasse de parmesan frais, râpé finement
- 1/4 tasse de canneberges séchées, hachées
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Dépôser le bacon sur du papier absorbant et garder 1 cuillère à soupe de gras de bacon dans la poêle.
- Ajouter les choux de Bruxelles au gras de bacon et cuire pendant environ 5 minutes.
- Émietter grossièrement le bacon et l’ajouter dans la poêle. Saler et poivrer au goût.
- Retirer du feu, transférer la salade dans un plat de service, garnir avec le parmesan, les noix et les canneberges, et servir immédiatement.
Notes
Vous pouvez préparer à l’avance et mélanger juste avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: salad, Brussels sprouts, bacon, Parmesan, warm salad
