Prêts à Manger ?

Bon, les amis, parlons de ce qui fait vraiment battre notre cœur : les donuts au chocolat glacés. Je sais, je sais, on pourrait penser que ces petites douceurs sont réservées aux pâtissiers en herbe ou à ceux qui ont trop regardé des émissions de cuisine. Mais laissez-moi vous dire, ce n’est pas le cas ! On parle ici de régal qui va transformer votre brunch en fête. Préparez-vous à rendre votre cuisine aussi douce que vos rêves !

Pourquoi cette recette déchire ?

Ah, les donuts au chocolat. Imaginez un instant : c’est la texture moelleuse d’un gâteau rencontre le doux éclat d’une glaçure chocolatée, créant une danse dans votre bouche. Ces petites merveilles sont idéales pour égayer n’importe quelle journée, que ce soit un lundi frisquet ou un dimanche paresseux. Parfois, je me perds dans mes souvenirs d’enfance en dévorant un donut au chocolat après une longue partie de cache-cache dans le jardin. Peut-être que ça vous rappelle une scène de votre propre enfance ? Oui, c’est ça, ramenez-le.

Et je ne vous parle même pas de la façon dont ce chocolat fondant fond sur votre langue… Miam ! Alors, vous êtes prêts à plonger dans le cœur (et le glucose) de cette recette ?

Votre liste de courses

Voici ce que vous allez devoir dénicher dans votre supermarché ou magasin contraire :

1 tasse de farine tout usage non blanchie : Pour la magie, bien sûr !
1/2 tasse de sucre : Sweetness overload, baby !
1/4 tasse de cacao : Pour cette profondeur chocolatée, parce qu’un peu n’en jamais trop.
1/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré : La cerise sur le gâteau, ou devrais-je dire, le donut !
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude : Pour cette petite élévation du donut.
1/4 c. à thé de sel : Ne l’oubliez pas, sinon c’est la catastrophe.
1 c. à thé d’extrait de vanille pur : Avec ça, votre recette sentira déjà bon !
1 gros œuf : Pour lier le tout.
6 c. à soupe de yogourt grec nature ou de crème sure : Apportez cette humidité divine.
1/4 tasse de lait : Pour un mélange crémeux.
1/4 tasse d’huile végétale : Parce qu’on ne fait pas de compromis.
1 1/2 tasse de sucre en poudre (pour le glaçage) : Parce que la vie mérite un peu de douceur.
1/4 tasse de lait (pour le glaçage) : Pour rendre ça coulant.
1 c. à thé de vanille (pour le glaçage) : Oui, encore de la vanille, parce que pourquoi pas ?

Étape par étape dans la cuisine

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Oui, ça devrait sentir bon dès le début, n’est-ce pas ?
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, les pépites de chocolat, le bicarbonate et le sel. Utilisez une cuillère en bois ! N’allez pas chercher le mixeur, on veut un moment zen, pas un champ de bataille.
Ajoutez tous les autres ingrédients : votre œuf, le yogourt, le lait, l’huile, et la vanille. Mélangez avec la cuillère en bois (encore une fois, on fait simple, on n’est pas en pleine compétition ici). Juste assez pour humecter tous vos ingrédients, pas trop !
Remplissez un moule à donuts en silicone avec le mélange, environ aux 3/4 de chaque cavité. Si ça déborde, ça va être un désastre. Pas de pression, mais essayez de garder la situation sous contrôle.
Posez le moule sur une plaque à cuisson. Je sais, ça semble insignifiant, mais ça va vous sauver lors de la cuisson !
Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Suspense !
Laissez tiédir quelques minutes, puis démoulez. Ensuite, laissez refroidir complètement sur une grille. Je sais que l’attente est difficile, mais croyez-moi, ça vaudra la peine.
Pour le glaçage, mélangez les ingrédients dans une assiette creuse. Faites-le dans l’ordre que vous voulez, mais gardez le sucre à la fin.
Trempez chaque donut un par un dans le glaçage et déposez-les sur une grille pour que le glaçage durcisse. Vous pouvez même faire un petit tour de danse en attendant. Je ne juge pas !

Évitez ces erreurs

Ne pas préchauffer le four ? Oui, ça va ruiner vos donuts. Fait.
Trop mélanger la pâte ? On n’est pas en train de sculpter un chef-d’œuvre ! Laissez des grumeaux, c’est pas la fin du monde.
Skip the silicone mold ? Mauvaise idée, vous allez pleurer sur des donuts cassés.

Alternatives et substitutions

Vous n’avez pas tous les ingrédients ? Eh bien, pas de panique ! Le yogourt grec peut être remplacé par de la compote de pommes pour une version plus légère. Les pépites de chocolat ? Les noix concassées ajoutent une touche croustillante. La magie de la pâtisserie, c’est que vous pouvez vraiment personnaliser ces petits ronds de bonheur. Laissez libre cours à votre imagination !

Questions fréquentes

Puis-je utiliser de l’huile d’olive au lieu de l’huile végétale ? Oui, mais sachez que ça changera un peu le goût. Pas de panique, ça pourrait aussi être magique.
Est-il possible de préparer la pâte la veille ? Absolument ! Vous gagnerez du temps le lendemain, vous petit génie.
Puis-je utiliser du lait d’amande au lieu de lait normal ? Bien sûr ! Allez-y et explorez ces saveurs.
Est-ce que je peux congeler ces donuts ? OUI ! Congelez-les entre les couches de papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne se collent. Vous risquez de vouloir les ressortir exactement quand vous en avez besoin.
Un glaçage différent ? Bien sûr, pensez à des glaçages à la fraise ou à la noix de coco. Qui vous arrête ?

Dernières Bouchées

Voilà, c’était un petit voyage sucré vers le bonheur. Chaque donut au chocolat que vous avez fait est un triomphe, un petit chef-d’œuvre. Partagez ces créations avec ceux que vous aimez, ou gardez-les pour vous-même, je ne vous jugerai pas ! Ils sont réconfortants, loufoques et juste un petit peu gourmands, exactement comme la vie devrait l’être. Alors, prêt à réaliser votre masterpiece chocolatée ? À vos tabliers ! 🍩

Donuts au chocolat glacés

Auteure: anna
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions : 12 donuts 1x
Category: Dessert
Method: Baking
Cuisine: American
Diet: Vegetarian

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Description

Ces donuts au chocolat moelleux avec une glaçure chocolatée raviront vos papilles et égayeront votre brunch.

Préparation

Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, les pépites de chocolat, le bicarbonate et le sel.
Ajoutez l’œuf, le yogourt, le lait, l’huile et la vanille. Mélangez juste assez pour humecter les ingrédients.
Remplissez un moule à donuts en silicone avec le mélange, environ aux 3/4.
Posez le moule sur une plaque à cuisson.
Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laissez tiédir, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
Mélangez les ingrédients pour le glaçage et trempez chaque donut dans le glaçage.

Notes

Vous pouvez remplacer le yogourt grec par de la compote de pommes pour une version plus légère.

Nutrition

Serving Size: 1 donut
Calories: 250
Sugar: 20g
Sodium: 150mg
Fat: 8g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 1g
Protein: 3g
Cholesterol: 30mg

Mots clés: donuts, chocolat, dessert, sucré, gourmand