Pommes de terre gratinées crème, oignons et thym

Name: Pommes de terre gratinées crème, oignons et thym
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg pommes de terre à chair ferme; 2 oignons jaunes (environ 200 g); 25 cl crème liquide entière; 20 cl lait entier; 30 g beurre; 2 branches de thym frais; 1 gousse d’ail; Sel et poivre noir du moulin

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janvier 10, 2026

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Intro: Hungry Yet?

Ah, Pommes de terre gratinées crème, oignons et thym – a dish that sounds fancy enough to impress your in-laws, yet so unpretentious it’s practically wearing sweatpants. If you thought this creamy potato goodness was reserved for Michelin-star restaurants, think again! We’re about to dive into a recipe that’s easier to whip up than making a cup of instant noodles (and way more impressive). Grab your apron, and let’s get down to business!

Why You’ll Love This

Si tu es comme moi, tu adores les plats réconfortants qui fondent dans la bouche. Imagine cela : des pommes de terre tendres, des oignons caramélisés sucrés et le parfum du thym frais flottant dans l’air, tout cela plongé dans une crème luxueuse. Qui peut résister à ça? Non seulement ce plat ravira tes papilles, mais il apportera également cette atmosphère chaleureuse que l’on associe aux soirées passées à table entre amis ou en famille.

Et soyons honnêtes, c’est aussi le genre de plat qui fait dire aux gens : "Tu as fait ça tout seul ?!" Sans les tracas du stress culinaire, ton secret est entre nous. C’est une vraie renaissance de la cuisine de grand-mère, simplifiée et rendue accessible à tous, y compris aux cuisiniers les plus fâchés. Tu pourras dire adieu aux plateaux en plastique!

Your Shopping List

Voici ce dont tu auras besoin pour cette petite merveille :

1 kg de pommes de terre à chair ferme – Ça va te donner cette texture crémeuse dont tu rêves.
2 oignons jaunes (environ 200 g) – Des larmes pour les oignons ? Oui, mais que pour le bon goût!
25 cl de crème liquide entière – La clé d’une onctuosité divine.
20 cl de lait entier – Parce que tout le monde a besoin d’un peu de bonheur lacté.
30 g de beurre – Le bon vieux beurre, comme une étreinte culinaire.
2 branches de thym frais – Du thym, parce que c’est chic, hein ?
1 gousse d’ail – La petite touche qui élèvera le plat au rang supérieur!
Sel et poivre noir du moulin – Les tireurs d’élite de la cuisine !

Prêt ? Super, passons à l’action !

Cook It Like a Pro

Épluchez, lavez et tranchez les pommes de terre en rondelles de 2 à 3 mm. (N’oublie pas que trop fines, et elles vont se transformer en purée!)
Émincez les oignons. (Prépare-toi à pleurer. Mais après, la récompense sera délicieuse !)
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et ajoutez les oignons. Salez légèrement et faites cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants et dorés.
Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée. (Oui, abracadabra, c’est comme la magie !). Préchauffez le four à 180°C.
Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, ajoutez un peu de crème, des oignons caramélisés, du sel, du poivre et du thym. Répétez les couches jusqu’à épuisement. Terminez par une dernière couche de pommes de terre avec le reste de crème et de lait.
Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 40 minutes. Après ce temps, retirez l’aluminium et prolongez la cuisson 15 à 20 minutes pour dorer le dessus. (Ça commence à geurire là, non ?)
Astuce de pro : Vous pouvez préparer les oignons à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Pas de stress, juste du plaisir !

Common Mistakes to Avoid

Ne fais pas l’erreur classique ! Voici quelques pièges à éviter :

Sous-estimer le sel ! Sérieusement, tu veux un plat savoureux, pas un goût de chaussette. Ne sois pas timide avec les assaisonnements.
Ne pas préchauffer le four ! Crois-moi, cette étape est cruciale. Sinon, tes pommes de terre vont jouer à cache-cache au lieu de cuire correctement.
Ne pas attendre que le plat refroidisse un peu avant de servir. Ces couches de crème brûlante peuvent déclencher un feu de joie sur ta langue. Sois un peu patient, même si ça sent trop bon.

Tweak It Your Way

T’as pas d’ail frais ? Pas de souci, du granulé fera l’affaire. Pas de thym ? Rosemarie est là pour la sauve-garde ! Envie d’un petit kick épicé ? Quelques flocons de piment rouge te donneront le coup de fouet dont tu as besoin. Et pour ceux qui veulent plus de viande, ajoute quelques lardons!

Fais de ce gratin un plat personnel qui te ressemble. N’aie pas peur d’explorer et de jouer avec les saveurs !

Curious? Here’s Answers

Puis-je utiliser des pommes de terre de type aller ?
Eh bien, tu peux, mais choisis-les à chair ferme pour éviter la bouillie, sinon tu vas te faire des ennemis à la table !

Peut-on faire ça sans crème ?
On lève la main pour le yogourt grec ici, mais je t’avertis, ça ne sera pas tout à fait la même chose. Ça pourrait être intéressant, cependant !

Combien de temps ce plat se conserve-t-il ?
4 jours dans le frigo, si tu réussis à ne pas tout manger d’un coup.

Peut-on le congeler ?
Je ne te le recommande pas, ça pourrait tourner en quelque chose de gluant et peu appétissant ! Mange-le frais, c’est tellement mieux.

Est-ce que ça s’accompagne bien ?
Tout et n’importe quoi ! Une viande rôtie, une salade légère, même une baguette croustillante pour saucer la crème.

Final Thoughts

Voilà, tu es maintenant un maître des Pommes de terre gratinées crème, oignons et thym ! Réserve-le pour une soirée spéciale, ou fais-le juste parce que tu le mérites. Tu n’as pas besoin de trois étoiles au guide Michelin pour mettre un sourire sur le visage de tes amis et de ta famille. Alors, rassemble tes proches, et régale-toi sans culpabilité. Bonne cuisine ! 🥳