Tiramisu en boules fondantes

Name: Tiramisu en Boules Fondantes
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 200 g de biscuits à la cuillère; 250 g de mascarpone; 2 jaunes d’œufs; 70 g de sucre; 80 ml de café fort refroidi; 30 g de cacao en poudre non sucré; 20 g de copeaux de chocolat noir; Quelques feuilles de menthe fraîche

By:

anes

janvier 20, 2026

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Intro: Prêt à manger?

Alors, vous êtes là, à rêver d’un dessert qui vous fera dire "Oh là là!"? J’ai ce qu’il vous faut : des Tiramisu en boules fondantes! Ne vous laissez pas tromper par le nom élégant, car c’est aussi simple qu’une série Netflix un samedi soir. Personne n’a besoin d’un examen de pâtisserie pour savourer ce petit bijou. Imaginez une fusion parfaite de café, de mascarpone et de douceur, le tout servi sous forme de petites boules irrésistibles. Ça ne vous donne pas envie de remonter vos manches et de vous lancer? Allez, en avant!

Pourquoi cette recette déchire

Ces Tiramisu en boules fondantes sont l’ultime régal pour une dinguerie après le dîner. Qu’est-ce qui les rend si spéciaux, vous demandez? Eh bien, ils sont l’incarnation parfaite de l’Italie, mais dans une version tellement plus fun! Pas besoin d’assiette, vous pouvez les picorer comme des petits bonbons décadents. Et honnêtement, qui n’aime pas le chocolat et le café ensemble? C’est comme un câlin pour vos papilles!

Et soyons francs, on a tous eu ces moments dramatiques (ou juste trop comiques) en cuisinant, non? Ces boules de tiramisu sont là pour toute votre famille, même si vous avez accidentellement brûlé la première casserole. Comme quoi, parfois la cuisine a besoin d’une petite dose de magie… ou de mascarpone!

Les ingrédients qu’il vous faut

Pour confectionner ces petites merveilles, voici la liste de vos capsules suprêmes de bonheur :

200 g de biscuits à la cuillère – Ces petites douceurs qui rendent tout meilleur.
250 g de mascarpone – La star du spectacle, crémeux à souhait!
2 jaunes d’œufs – Rien de tel pour donner du caractère!
70 g de sucre – Pour un équilibre parfait entre douceur et café.
80 ml de café fort refroidi – Un petit shot d’énergie, sans le stress!
30 g de cacao en poudre non sucré – Parfait pour la touche finale.
20 g de copeaux de chocolat noir – Comme une petite surprise au cœur du délice.
Quelques feuilles de menthe fraîche – Pour la déco, et un peu de fraicheur!

On passe à la pratique!

Voici comment fabriquer ces Tiramisu en boules fondantes étape par étape. Suivez le guide!

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux. Pensez à prendre l’air, cet exercice cardio est essentiel!
Incorporez le mascarpone à ce mélange et mélangez délicatement. Pas de coup de fouet ici, on ne veut pas d’omelette!
Émiettez les biscuits à la cuillère dans un bol et ajoutez le café jusqu’à obtenir une texture moelleuse. Une texture ambiance nuage, quoi!
Incorporez la crème de mascarpone aux biscuits imbibés. Mariez-les comme le meilleur des couples!
Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis formez des boules. Ça va se refroidir pour un maximum de fondant!
Roulez les boules dans le cacao en poudre et placez-les dans des caissettes. Faites-le avec fierté, c’est l’heure de briller!
Décorez avec des copeaux de chocolat et une feuille de menthe. La touche chic!
Réfrigérez pendant au moins 1h30 avant de déguster. La patience, mon ami, est une vertu!

Les erreurs à éviter

Allez, parlons des erreurs courantes, parce que, soyons honnêtes, on a toutes fait des bourdes! Voici ce qu’il faut éviter :

Ne pas fouetter assez: Si vous obtenez un mélange plat, attendez-vous à des déceptions. Ça a besoin d’air!
Oublier de refroidir le café: Une surprise brulante dans le dessert? Très peu pour nous!
Être trop pressé de former les boules: Laissez-les bien reposer, sinon vous obtiendrez des boules informes. Pas glamour du tout!

Alternatives et substitutions

Si vous voulez jouer avec la recette, voici quelques idées cool :

Pas de mascarpone? Utilisez du cream cheese, et voilà!
Pas de café fort? Remplacez-le par du lait au chocolat pour une version sucrée, sympa pour les kids!
En panne de menthe? Du basilic en décoration? Ça peut surprendre, mais c’est rafraîchissant!

Vos questions, nos réponses

Est-ce que je peux préparer ces boules à l’avance? Oui, et vous remporterez la palme de l’organisation de dessert!
Puis-je les congeler? OUI! Mais sachez que ce n’est pas le même amour à la sortie du congélateur.
Est-ce que je peux utiliser du café instantané? Évidemment! Pas de snobisme ici, l’essentiel, c’est le goût!
Les enfants peuvent-ils en manger? Si vous remplacez le café, pourquoi pas? Un vrai dessert familial!
Puis-je les faire sans œufs? Ah, challenge accepted! Remplacez avec du yaourt à la place pour une version vegan, si ça vous intéresse!

Dernières bouchées

Et voilà, vous avez réussi à confectionner ces Tiramisu en boules fondantes! Alors, prêts à impressionner vos amis et votre famille? Partagez-les dans des petites caissettes, et regardez leurs visages s’illuminer. Ces petites boules sont pleines de charme et de plaisir, et croyez-moi, tout le monde va vous demander la recette. Vous êtes maintenant un véritable chef à la maison, et qui sait? Peut-être qu’un jour, vous lancerez votre propre émission de cuisine! Allez-y et savourez chaque bouchée! 🍰❤️