Intro: Prêts à Manger?

Ah, les Cookies tièdes & glace caramel beurre salé ! Quelle douceur, n’est-ce pas ? Si vous pensez que ça sonne super élégant, détrompez-vous. C’est en réalité l’un des desserts les plus simples et les plus délicieux que vous allez préparer. Une générosité de biscuits moelleux, de chocolat fondant, et cette glace caramel beurre salé irrésistible… qui peut vraiment résister ? Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, chaque bouchée évoque des souvenirs d’enfance et ça, c’est une belle affaire ! Alors, prêts à faire une overdose de sucre avec moi ?

Pourquoi cette recette déchire

Ces cookies ne sont pas juste un dessert ; ils sont comme un gros câlin en forme de biscuit ! La combinaison du chocolat noir et de la glace caramel beurre salé crée un équilibre parfait entre le croquant et le crémeux. Vous pouvez les déguster tièdes, encore tout frais du four, avec la glace qui commence à fondre sur le côté. Je vous jure, c’est comme un festival dans votre bouche !

Et ne me lancez même pas sur la sauce caramel chaude. Une petite touche de fleur de sel pour relever le tout, et c’est le bonheur assuré. Ces cookies sont parfaits pour les repas de famille, les soirées entre amis, ou même un petit péché solitaire après une longue journée. Qui a dit que le bonheur ne se trouvait que dans les grandes choses ?

Ce qu’il vous faut

• 120 g de beurre doux – Le héros de cette histoire.
• 100 g de sucre roux – Pour la douceur, évidemment.
• 1 œuf – Le liant parfait, pas de biscuits sans lui !
• 180 g de farine de blé – La base de toute bonne pâte à biscuit.
• 1 pincée de sel fin – Juste assez pour équilibrer tout ça.
• 1/2 sachet de levure chimique – Pour que ça gonfle, eh oui !
• 120 g de chocolat noir en morceaux – Si vous ne mettez pas du chocolat, je vais devoir vous rendre votre carte de « foodie ».
• 400 g de glace caramel beurre salé – La star de la soirée.
• 120 g de sauce caramel – Pour les fans de caramel, parce qu’on n’a jamais trop de caramel.
• 1 pincée de fleur de sel – La touche finale qui va tout changer.

Comment le faire comme un chef

1. Crémer le beurre : Fouettez le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Ça doit se mélanger comme un personnage de sitcom qui n’arrête pas de faire des blagues.

2. Incorporer l’œuf : Ajoutez l’œuf entier et mélangez vivement. Attention à ne pas faire un omelette !

3. Ajouter les ingrédients secs : Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte souple, comme un nuage, mais un nuage qui veut être mangé.

4. Ajouter le chocolat : Incorporez les morceaux de chocolat et répartissez-les uniformément dans la pâte. Faites-le avec amour!

5. Former et cuire les cookies : Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules, déposez-les sur une plaque et enfournez pendant 12 minutes. Les bords doivent être dorés, le cœur moelleux (ne les oubliez pas !).

6. Dresser le dessert : Disposez 2 à 3 cookies tièdes dans chaque assiette. Ajoutez une boule de glace caramel beurre salé.

7. Finaliser : Nappez de sauce caramel chaude et parsemez d’une pincée de fleur de sel. C’est l’apothéose!

Les erreurs à éviter

1. Sauter l’étape de crémer le beurre: Vous pensez que c’est une perte de temps ? Non, c’est essentiel pour obtenir la bonne texture. Ne soyez pas ce chef paresseux !

2. Ouvrir le four trop tôt: Quand vous faites cuire, évitez de jouer avec la porte du four. Ça n’est pas un portail vers un autre monde, juste un endroit où des cookies ont besoin de chaleur.

3. Ne pas goûter la pâte: Allez, un petit morceau ne peut pas faire de mal, non ? (Bien que je ne puisse pas garantir à quel point votre pâte va rester intacte après ça…).

Alternatives & substitutions

Vous n’avez pas de chocolat noir ? Pas de souci, utilisez du chocolat au lait ou même du chocolat blanc. Tout style est bienvenu dans mon livre !

Si vous êtes allergique au gluten, remplacez la farine de blé par de la farine sans gluten. Oui, ça fonctionne !

Et pour les vegans parmi nous, un substitut de beurre et un œuf de lin (mélangez une cuillère à café de graines de lin moulues avec trois cuillères à soupe d’eau et laissez reposer jusqu’à ce que ça devienne gélatineux) feront parfaitement l’affaire.

Questions fréquentes

• Peut-on utiliser de la margarine au lieu du beurre ? Oui, mais alors autant oublier le mot « beurre » et opter pour un autre grignotage !

• Est-ce que je peux préparer ça à l’avance ? Absolument, vous petit génie, pré-formez vos boules et conservez-les au frigo jusqu’à 24 heures !

• Ces cookies se conservent combien de temps ? En théorie, quelques jours… mais je parie que vous les aurez tous mangé en moins de 6 heures.

• Est-ce que je peux congeler des cookies après cuisson ? Ça ne fait pas de mal d’essayer, surtout si vous êtes honnête sur votre auto-contrôle.

• Peut-on ajouter des noix ou d’autres ingrédients ? Bien sûr, laissez libre cours à votre créativité. Ça donne un côté crunchy qui déchire.

Pensées finales

Voilà, votre aventure culinaire avec ces Cookies tièdes & glace caramel beurre salé est terminée. Quand vous les sortirez du four, la chaleur, le chocolat fondant et la glace caramel vous feront chavirer. Partagez-les avec ceux que vous aimez ou dévorez-les en cachette, pas de jugements ici ! Ce dessert, c’est la promesse d’un bonheur simple, alors n’attendez plus et mettez vos tabliers, Chef !

Cookies tièdes & glace caramel beurre salé

• Auteure: anna
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Temps total: 27 minutes
• Portions : 4 personnes 1x
• Category: Dessert
• Method: Baking
• Cuisine: Française
• Diet: Sans Gluten

Imprimer la recette

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Description

Des cookies moelleux au chocolat noir servis avec de la glace caramel beurre salé, créant une expérience de dessert irrésistible.

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Ingrédients

ÉCHELLE 1x2x3x

• 120 g de beurre doux
• 100 g de sucre roux
• 1 œuf
• 180 g de farine de blé
• 1 pincée de sel fin
• 1/2 sachet de levure chimique
• 120 g de chocolat noir en morceaux
• 400 g de glace caramel beurre salé
• 120 g de sauce caramel
• 1 pincée de fleur de sel

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Préparation

1. Fouettez le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajoutez l’œuf entier et mélangez vigoureusement.
3. Incorporez la farine, la levure et le sel jusqu’à obtenir une pâte souple.
4. Ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez délicatement.
5. Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules et déposez-les sur une plaque.
6. Enfournez pendant 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
7. Disposez les cookies dans des assiettes et ajoutez une boule de glace caramel beurre salé.
8. Nappez de sauce caramel chaude et parsemez d’une pincée de fleur de sel.

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Notes

Évitez de sauter l’étape de crémer le beurre pour obtenir la bonne texture. Vous pouvez également essayer sans gluten ou des substitutions véganes.

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Nutrition

• Serving Size: 1 cookie avec glace
• Calories: 450
• Sugar: 25g
• Sodium: 200mg
• Fat: 22g
• Saturated Fat: 10g
• Unsaturated Fat: 10g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 50g
• Fiber: 2g
• Protein: 5g
• Cholesterol: 30mg

Mots clés: cookies, dessert, chocolat, caramel, beurre salé