Sucre à la crème de soeur Angèle

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janvier 27, 2026

Intro: Prêt à Manger?

Salut, mon pote! Prépare-toi à plonger dans le monde sucré et crémeux du Sucre à la crème de soeur Angèle! Si tu pensais que ce dessert était réservé aux chefs étoilés, détrompe-toi ! C’est facile comme bonjour et incroyablement délicieux. Le genre de douceur qui te donne l’impression d’être enveloppé dans un plaid en pilou-pilou tout en te chatouillant les papilles. Il n’y a pas de meilleure façon de passer un après-midi qu’avec une assiette pleine de cette merveille, alors je t’invite à enfiler ton tablier et à te lancer dans cette recette qui va faire frémir tes sens !

Pourquoi Ce Dessert Déchire

Alors, pourquoi le Sucre à la crème de soeur Angèle est-il si spécial ? Eh bien, pour commencer, c’est une explosion de saveurs qui te rappelle peut-être des moments de ta jeunesse, des fou-rires en famille autour d’une table, des astuces de grand-mère, et, surtout, de la bonne humeur. La douceur du caramel couplée à la richesse de la crème fait de ce dessert un vrai coup de cœur. Et puis, je te parie que la première bouchée va te transporter dans une ambiance de fête: tu sais, celle où tout le monde est heureux et où les rires fusent !

Mais attends, c’est pas tout. Ce qui rend cette recette si géniale, c’est qu’elle ne nécessite que quelques ingrédients que tu as probablement déjà dans ton placard. Pas besoin de sortir le matériel de chef cuisinier ou de faire un tour au marché artisanal. Pas de stress ! Tu vas réaliser ce délice en un rien de temps, parfait pour impressionner tes amis ou te faire plaisir tout seul.

Ta Liste de Courses

Avant que tu ne commences à mélanger et à fouetter, voici ce dont tu as besoin pour ce chef-d’œuvre sucré :

1 tasse de sucre – Sucre, parce que c’est ce qui rend la vie douce.
1 tasse de cassonade – Cette magie brune qui donne du caractère au dessert.
1 tasse de crème 35 % – La vraie affaire, parce que la crème, c’est la vie.
1 c. à thé d’extrait de vanille – Le petit goût secret qui élève tout ça à un autre niveau.
1 c. à soupe de beurre non salé – Pour le moment où tu te dis : “Un peu de beurre, ça peut pas faire de mal !”

T’as tout ce qu’il te faut ? Super, c’est parti !

Prépare-toi à Cuisiner Comme un Pro

Tapisser le moule : Prends un moule carré de 20 cm (ou 8 pouces) et tapisse-le de film plastique ou de papier parchemin. Laisse un peu dépasser sur les bords. Crois-moi, c’est plus facile pour sortir le dessert après !
Tout mélanger : Dans un grand bol allant au micro-ondes (d’une capacité de 2 litres, merci), mélange le sucre, la cassonade et la crème.
Micro-ondes à la rescousse : Mets le mélange au micro-ondes et programme 4 minutes. Pause de 4 minutes après, puis remue avec fougue.
Remontée en chaleur : Remets au micro-ondes pour 4 autres minutes. C’est maintenant que ça commence à sentir divin !
Ajout de saveurs : Ajoute la vanille et le beurre. Ensuite, sors le batteur électrique et fouette à grande vitesse jusqu’à ce que le mélange épaississe et perde son lustre, environ 2 minutes. Tu verras, c’est presque magique !
Verser et réfrigérer : Verse le mélange dans le moule que tu as préparé et l’étale bien. Couvre-le et mets-le au frigo pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien ferme.
Démoulage et découpe : Une fois bien figé, tire sur le film plastique pour démouler. Coupe en carrés et voilà, c’est prêt à être dévoré !

Erreurs à Éviter

Oublier le beurre : Sérieusement, le beurre c’est la clé. Si tu le zappes, ça sera moins bon.
Fignoler au micro-ondes : Ne pense pas qu’un petit “ajout de temps” soit la solution miracle. Garde un œil sur ton mélange ; ça peut bouillonner vite.
Ne pas tamiser les ingrédients : Ça peut causer des grumeaux dans ton mélange, et qui veut des morceaux dans du caramel lisse ?
Pas assez de patience : Tu veux un dessert parfait, alors laisse-le bien refroidir avant de plonger tes lèvres dedans.

Alternatives & Substitutions

Pas de cassonade ? Pas de souci, le sucre granulé fera le job, même si ce ne sera pas aussi caramélisé. Et si tu n’as pas de crème à 35 %, la crème épaisse ou même une crème légère peut fonctionner. Envie d’ajouter un peu de punch ? Pourquoi pas quelques noix ou pépites de chocolat dans le mélange avant de le laisser refroidir ? Tu sais, pour un petit côté croquant qui va faire fondre ceux qui ont la dent sucrée !

FAQ

Peut-on utiliser de l’huile au lieu du beurre ? Euh, vraiment ? Pas top. Reste sur le beurre pour un goût authentique.
Est-ce que je peux préparer ça à l’avance ? Absolument, champion ! Prépare-le la veille et laisse le frigo faire son boulot pendant que tu dors.
Puis-je ajouter des arômes autres que la vanille ? Bien sûr ! Un peu de zeste d’orange ou de citron pourrait vraiment pimper ton dessert.
Est-ce que ça se conserve ? Oui et non. Ça peut se garder quelques jours au frigo, mais je parie que ça ne fera pas long feu !

Dernières Morsures

Voilà, mon ami, tu viens de réaliser un Sucre à la crème de soeur Angèle ! Que tu le partages avec tes amis ou que tu gardes tout pour toi (aucun jugement ici !), tu es maintenant un vrai chef crémier. Si ça ne te met pas le sourire aux lèvres, je ne sais pas ce que ça prendra. Essaie-le, profite bien et savoure chaque bouchée sucrée. T’as géré ! 🎉