Fusilli aux lentilles

Name: Fusilli aux Lentilles
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive; 1 petit oignon haché finement; 2 branches de céleri hachées finement; ½ tasse (50 g) de courgettes hachées; ¼ tasse (34 g) de poivron haché; 1 boîte de 796 ml de tomates en dés et leur jus, sans sel ajouté; 1 boîte de 540 ml de lentilles sans sel ajouté, rincées et égouttées; ½ tasse (43 g) de fusillis; 1 c. à thé (5 ml) d’origan séché; 1 c. à thé (5 ml) de basilic séché; 1 gousse d’ail hachée finement; Sel et poivre au goût; 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet ou de légumes

By:

anes

janvier 29, 2026

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Intro : Prêt à manger ?

Tu as déjà pensé que Fusilli aux lentilles, c’était un plat chic qu’on fait seulement pour impressionner des gens qu’on aime pas tant que ça ? Spoiler alert : c’est pas le cas ! Ce plat est si facile et délicieux qu’il pourrait devenir ton nouvel allié dans la cuisine. Alors, enfile ton tablier (ou pas) et prépare-toi à épater tout le monde, même toi-même.

Mais tu sais quoi ? Ce n’est pas que de la pâte et des lentilles. C’est une explosion de saveurs, une mélodie de textures qui dansent ensemble dans ton assiette. Tu vas adorer, et si quelqu’un n’aime pas… eh bien, tant pis pour lui, il n’a qu’à se faire des nouilles instantanées à la place !

Pourquoi ce plat déchire

Alors, qu’est-ce qui rend ce Fusilli aux lentilles si spécial, hein ? Premièrement, c’est un régal pour les papilles et c’est bon pour le moral. Je veux dire, qui peut dire non à un plat réconfortant rempli de légumes et de lentilles ? Pense à ta grand-mère, assise à la table, te racontant des histoires tout en servant son plat phare. Ça donne le ton, n’est-ce pas ?

De plus, ce plat est une véritable aubaine nutritionnelle ! Les lentilles sont bourrées de protéines et de fibres, ce qui en fait un super allié pour ta santé sans négliger le goût. Pas étonnant que les lentilles aient la cote dans le monde de la cuisine saine ! Alors on allume les feux dans la cuisine et on fait bouillir tout ça !

Ta liste de courses

Allez, on passe aux choses sérieuses. Voici ce dont tu auras besoin pour concocter ce délice :

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive – Quand tu veux que ça ait l’air au top, commence par ça.
1 petit oignon haché finement – Pour pleurer un peu, mais en bien !
2 branches de céleri hachées finement – Parce qu’on aime le croquant.
½ tasse/50 g de courgettes hachées – On fait le plein de légumes, baby !
¼ tasse (34 g) de poivron – Pourquoi pas un peu de couleur dans ce plat ?
1 boîte de 796 ml de tomates en dés et leur jus, sans sel ajouté – La star des sauces !
1 boîte de 540 ml de lentilles sans sel ajouté, rincées et égouttées – La protéine du plat, et très facile à utiliser.
½ tasse (43 g) de fusillis – Ça roule, ça roule !
1 c. à thé (5 ml) d’origan séché – Les herbes, encore un peu de magie !
1 c. à thé (5 ml) de basilic séché – Parce que sans basilic, c’est juste triste.
1 gousse d’ail hachée finement – Pour que ça sente bon dans la cuisine.
Sel et poivre au goût – Oh, je suis désolé, on va pas se priver sur ça.
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet ou de légumes – Le liquide qui lie tout ça ensemble.

Étapes à suivre pour réussir

Prêt à te lancer dans la cuisine comme un chef étoilé ? Alors c’est parti !

Chauffe l’huile dans une grande casserole. Ajoute l’oignon, le céleri, la courgette et le poivron. Fais revenir tout ça en remuant pendant environ 2 minutes. C’est le moment de faire sa diva en cuisine !
Ajoute les tomates, les lentilles, les fusillis, l’origan, le basilic, l’ail, et le bouillon. Mélange bien et fais bouillir. Ensuite, baisse le feu, couvre, et laisse mijoter à feu doux pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Remue toutes les 2 minutes. Si ça a l’air trop sec, n’hésite pas à ajouter un peu de bouillon !
En attendant, prépare la vinaigrette pour la salade. Dans un petit bol, fouette l’huile, le jus de citron et la moutarde. C’est le petit plus qui fera la différence.
Dans un grand bol, mets tes feuilles de laitues mélangées, ajoute la vinaigrette et mélange délicatement. Saupoudre de fromage et de poivre. Tiens bon, ça arrive !
Sers les pâtes avec la salade. Pour pimenter le tout, tu peux ajouter un peu de piment au goût pendant la cuisson et garnir de zeste de citron et/ou de parmesan au service. Miam !

Erreurs à éviter

On a tous fait ces petites erreurs en cuisine, pas vrai ? Alors, fais attention pour que ton plat soit au top :

Skipper le sel et le poivre ? Non, non, non ! N’oublie pas que les épices, c’est la vie. Un peu de sel peut faire des miracles !
Ne pas goûter pendant la cuisson, c’est comme courir un marathon sans s’entraîner. Allez, une petite cuillère pour vérifier le goût, ça ne fait pas de mal !
Ne pas respecter les temps de cuisson wrong move ! Les pâtes al dente, c’est non négociable.

Alternatives et substitutions

Tu n’as pas tous les ingrédients ? Pas de souci ! Voici quelques suggestions :

Pas de courgette ? Utilise des carottes ou des épinards. Qui a dit que tu devais suivre la recette à la lettre, de toute façon ?
Tu peux mélanger les types de pâtes. Si t’as des penne ou des spaghetti qui traînent, lance-toi ! La vie est trop courte pour se limiter aux fusillis.
Envie de plus de piquant? N’hésite pas à ajouter un peu de piment ou même du chili. Il faut bien s’amuser en cuisine, non ?

FAQs pour les foodies

Peut-on utiliser de l’huile à la place du beurre ? Totalement, mais pourquoi se priver d’un bon beurre, tu sais…
Peut-on préparer ça à l’avance ? Bien sûr que oui ! Ça se réchauffe super bien et pourrait même être encore meilleur le lendemain.
Est-ce que les lentilles doivent être cuites avant ? Non, pas besoin, elles cuisent à la perfection pendant la cuisson des pâtes.
Puis-je ajouter de la viande ? Bien sûr, mélange un peu de poulet rôti aux lentilles. Ça ajoutera du goût et c’est trop bon !
Combien de temps ça se garde ? Environ 3 jours au frigo, mais je parie que tu n’en auras pas tant pour attendre !

Dernières bouchées

Voilà, tu es maintenant un pro du Fusilli aux lentilles ! Sérieusement, ce n’est pas seulement un plat délicieux ; c’est une façon de ramener un peu de chaleur et de familiarité dans ta cuisine. Que ce soit pour un dîner en famille ou juste pour un petit plaisir après une longue journée, ce plat va te faire sourire.

Alors, prépare-toi à savourer chaque bouchée, et surtout, n’oublie pas de garder le meilleur pour la fin : l’assiette vide qui fait dire à tous « On en veut encore ! ». Bon appétit ! 🍝✨