Galettes Blanches avec Glaçage Sucre à la Crème

Name: Galettes Blanches avec Glaçage Sucre à la Crème
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 oeuf; 2/3 tasse (130g) de sucre; ½ tasse (95g) de graisse ou de saindoux; 1 tasse (250ml) de lait; 2 tasses (240g) de farine; 3 cuil. à thé (15ml) de poudre à pâte; ½ cuil. à thé (2.5ml) de vanille; 1 pincée de sel; ¼ tasse (60g) de beurre; ¼ tasse (62ml) de lait pour le glaçage; 1 tasse (180g) de cassonade; 1½ tasse (150g) de sucre glace

By:

anes

janvier 30, 2026

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Intro: Prêt à Manger ?

Salut, mon ami cuisinier ! Aujourd’hui, on va faire quelque chose de vraiment génial : des Galettes Blanches avec Glaçage Sucre à la Crème. Attends, ne fuis pas encore ! Je promets que ce n’est pas aussi compliqué que ça en a l’air. Ce n’est pas la haute gastronomie française qui te regarde de haut, c’est juste une petite douceur qui va te conquérir. Et soyons honnêtes – qui peut résister à des gâteaux moelleux recouverts d’un glaçage doux et crémeux ? Pas moi, en tout cas !

Il y a un petit truc en plus avec cette recette : elle sent le bonheur. À chaque bouchée, tu te croiras sur un nuage de sucre, prêt à te plonger dans un océan de douceur. Alors, attrape ton tablier (ou pas, on est relax ici) et préparons-nous à faire danser ces galettes !

Pourquoi Cette Recette Déchire

Ok, la première chose à noter, c’est que ces galettes sont comme le petit cousin adorable que tout le monde adore dans la famille ! Elles sont faciles à préparer, et le meilleur ? Elles sont absolument délicieuses. Ces galettes soyeuses sont idéales pour les après-midis paresseux, les poches de crème et les rires partagés. Ça te rappelle quelque chose ? Oui, moi aussi… les goûters d’enfance !

Et puis, parlons de ce glaçage. Le sucre à la crème n’est pas juste une sauce sucrée – c’est un vrai câlin en verre. Tu pourrais l’étaler sur un vieux chausson et ça aurait l’air appétissant (ne fais pas ça, hein ?). Mais hey, qui aurait pu penser qu’une recette aussi simple peux te donner ce genre de euphoria?

Ton Shopping List

Avant de commencer, voici ce dont tu as besoin. Prends une grande assiette, parce que cette liste va faire en sorte que tu te sentes comme un chef étoilé :

1 oeuf – pour la cohésion, baby !
2/3 tasse (130g) de sucre – ou, comme je l’appelle, le bonheur en cristaux.
½ tasse (95g) de graisse ou de saindoux – on veut que ça soit moelleux comme un nuage.
1 tasse (250ml) de lait – l’ingrédient magique des rêves crémeux.
2 tasses (240g) de farine – parce que les galettes tiennent mieux avec.
3 cuil. à thé (15ml) de poudre à pâte – ça va faire lever la fête enceinte !
½ cuil. à thé (2.5ml) de vanille – pour le parfum, duh.
1 pincée de sel – ne pas skimp sur ça, les amis.
¼ tasse (60g) de beurre – parce que tout est meilleur avec du beurre.
¼ tasse (62ml) de lait pour le glaçage – encore un peu de magie liquide.
1 tasse (180g) de cassonade – le sucre brun qui te fait sourire.
1½ tasse (150g) de sucre glace – pour la touche finale de bonheur.

Cook It Like a Pro

Step 1 : Préparation des galettes – Dans un grand bol, mélange l’œuf, le sucre et la graisse jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Imagine que tu danses avec ces ingrédients, ok ?

Step 2 : Ajoute le lait en alternant avec les ingrédients secs, puis incorpore la vanille. Tu devrais sentir l’odeur incroyable qui commence à remplir ta cuisine – c’est ça, le pouvoir des bonnes vibrations !

Step 3 : Dépose la pâte sur une tôle à pâtisserie en laissant de l’espace entre chaque galette. Oui, elles vont gonfler, rappelle-toi ça !

Step 4 : Cuire au four préchauffé à 350°F (190°C) pendant environ 13 minutes. Profite de cette odeur divine pendant que tu attends – c’est comme une promesse de délices.

Step 5 : Pendant que les galettes cuisent, mélange le beurre, le lait et la cassonade dans une casserole. Fais chauffer pendant 5 minutes et laisse refroidir un peu, sinon tu vas t’en brûler les papilles (et personne ne veut ça).

Step 6 : Une fois les galettes refroidies, ajoute le sucre glace au mélange de sucre à la crème et bien mélange. La texture devrait être parfaite pour glacer ces petites merveilles.

Step 7 : Glacer les galettes immediately avant que le glaçage ne fige. Ne sois pas timide, étale ça comme si c’était un nuage de bonheur !

Step 8 : Déguste avec un bon verre de lait. Parce qu’avouons-le, tout est mieux avec ça.

Rookie Mistakes to Skip

Allez, parlons des petites erreurs qu’on veut éviter :

Oublier le temps de cuisson : Voilà la vraie pièce à succès, ne vais pas être celui qui en sort des galettes brûlées. Ce n’est pas une bonne façon de gagner la vie!
Utiliser trop peu de graisse ou de saindoux : Crois-moi, ça va réduire le bon côté de la texture de tes galettes. Fais ça bien !
Sauter le glaçage : C’est comme un brownie sans glaçage ; ça ne va pas faire l’affaire.

Tweak It Your Way

Si tu veux jeter de la fantaisie sur ces galettes, voilà quelques suggestions :

Ajouter des pépites de chocolat : Parce que qui peut résister à cela ? Sérieusement.
Un soupçon d’orange pour une touche d’agrume : Juste un peu d’écorce d’orange pour une surprise agréable.
Des noix hachées peuvent donner un croquant sympa – mais fais attention, tout le monde ne plaît pas.

Curieux ? Voici des Réponses

Puis-je utiliser de l’huile au lieu de beurre ? Oui, mais pourquoi diminuer le bonheur ?
Les galettes peuvent-elles être préparées à l’avance ? Absolument ; tu as même un vrai temps savant ici !
Comment conserver les galettes ? Place-les dans une boîte hermétique, et tu seras au paradis sucré pendant des jours.
Puis-je les congeler ? Oui, s’il te plaît. Mais bon, tu pourrais avoir envie de tout dévorer avant ça !
Est-ce que je peux utiliser du lait écrémé ? Bien sûr, si tu veux réduire le boum de la crème. Mais cela n’arrive qu’à tes risques et périls !

Final Bites

Voilà, ami cher, tu as réussi ta mission culinaire du jour ! Ces Galettes Blanches avec Glaçage Sucre à la Crème ne sont pas juste des gâteaux moelleux, mais un vrai symbole de toutes les douceurs de la vie. Prends ces moments de bonheur et partage-les avec ceux que tu aimes (ou garde-les pour toi, je ne juge pas).

Rappelle-toi, la cuisine, c’est comme la vie — ça ne doit pas être pris trop au sérieux. Alors, enfile ton tablier, allume ton four, et prépare-toi à goûter à un peu de magie maison. Bon appétit !