Intro: Prêt à Manger ?

Eh bien, amis gourmands, si vous pensiez que les Muffins au pommes vertes, noix et canneberges étaient un plat réservé aux grands chefs, détrompez-vous! Ces petits délices sont si simples à réaliser que même votre chat pourrait s’y mettre (mais je ne garantis pas la qualité, hein). En plus, ils sont parfaits pour toutes les occasions : un brunch entre amis, une collation rapide au travail, ou juste pour se faire plaisir à la maison pendant une journée pluvieuse. Allez, retroussons nos manches et faisons du bruit avec ces muffins!

Pourquoi Cette Recette Est Géniale

Ce qui rend ces muffins si irrésistibles ? La combinaison magique de pommes vertes juteuses, de noix croquantes et de canneberges acidulées. Cette recette est une véritable explosion de saveurs qui va vous faire oublier les muffins tout simples, croyez-moi. Le petit goût acidulé des pommes vertes, allié à la douceur des canneberges, crée un équilibre parfait. Et ne parlons même pas des noix de Grenoble et des pacanes qui apportent ce croquant irrésistible à chaque bouchée. C’est comme un câlin chaud dans une tasse!

De plus, ces muffins sont super moelleux grâce à un mélange de crème sûre et de jus de pomme. Une bouchée et vous vous sentirez comme si vous étiez sur un nuage de délicieuses saveurs. En gros, ces muffins sont si bons qu’ils mériteraient leur propre fan club. Qui est partant ?

Liste des Ingrédients

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces petites merveilles :

1 ½ tasse de farine – la base, baby!
2 cuillères à thé de poudre à pâte – pour ce petit effet "waouh".
1 cuillère à thé de sel – juste un soupçon pour rehausser tout ça.
1 ½ cuillère à thé de cannelle – parce que la cannelle, c’est la vie.
½ tasse de cassonade non tassée – pour la douceur, bien sûr!
¾ de tasse de beurre non salé fondu – ça va être riche et fabuleux.
1 gros œuf – l’élément liant.
½ tasse de crème sûre – juste ce qu’il faut pour la texture crémeuse.
½ tasse de jus de pomme – pour la fraîcheur et le goût!
1 cuillère à thé d’extrait de vanille – parce que qui peut dire non à la vanille ?
1 tasse de pommes vertes, épluchées, écœurées, hachées finement – votre vedette!
½ tasse de canneberges – pour le petit kick acidulé.
¼ de tasse de noix de Grenoble hachées finement – pour le croquant.
¼ de tasse de noix de pacane hachées finement – pour plus de texture.

Étape par Étape

Préchauffez le four à 375°F (190°C). Vous ne voudriez pas envoyer vos muffins au froid, n’est-ce pas ?
Graissez et farinez un moule de 12 muffins. N’oubliez pas de le faire, ou vos muffins partiront en randonnée au fond du moule!
Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Un soupçon de magie commence ici, mes amis.
Ajoutez la cassonade, les morceaux de pommes, les canneberges et les noix. Mélanger ça comme un pro pour une répartition uniforme.
Dans un autre bol, combinez le beurre fondu, la crème sûre, l’œuf, le jus de pomme et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé, c’est notre potion secrète!
Incorporez le mélange humide au mélange sec. Attention, ne pas trop mélanger! Juste jusqu’à ce que tout soit incorporé. Ce n’est pas un marathon, c’est une course tranquille!
Chauffez les moules vides au four pendant 5 minutes. Pourquoi? Pour un petit côté croustillant, mon ami!
Remplissez les moules avec la pâte à muffins. Ne soyez pas timide ici, enfilez-les bien!
Remettez au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. La récompense arrive!

Erreurs Courantes à Éviter

Maintenant, parlons des faux pas. Vous savez, ces petites erreurs de débutants qui peuvent transformer vos muffins en désastres culinaires.

Ne pas avoir les ingrédients à température ambiante. Si vous mettez du beurre froid dans votre pâte, vous risquez de faire des muffins durs comme une pierre. Oops!
Trop mélanger la pâte. Ce n’est pas une pâte à pain, les amis! Gardez-la légère et aérée.
Oublier de préchauffer le four. Croyez-moi, vos muffins seront aussi heureux qu’un chat mouillé.

Alternatives & Substitutions

En fonction de votre frigo et de vos goûts, vous pouvez faire des petits changements:

Pas de canneberges? Remplacez-les par des raisins secs ou des pépites de chocolat. Qui n’aime pas le chocolat, après tout?
Manque de noix de Grenoble? Pas de soucis, optez pour des amandes hachées ou laissez-les de côté.
Utilisez du lait au lieu de crème sûre pour une version plus légère si c’est ce que vous voulez.

FAQ pour les Gourmands

Puis-je utiliser de l’huile au lieu du beurre? Bien sûr, mais pourquoi se contenter de moins? Le beurre, c’est la vraie magie!
Est-ce que je peux les préparer à l’avance? Totalement! Vous pouvez les faire un jour, les garder dans un récipient hermétique et les savourer plus tard. Vous êtes un prévoyant!
Puis-je ajouter des épices? Oh oui, allez-y! Un peu de muscade ou de gingembre peut rehausser le goût comme par magie.
Vont-ils se congeler? Absolument, mais sachez qu’ils ne dureront pas longtemps dans votre congélateur, croyez-moi!
Est-ce que je peux ne faire que des muffins? Très bonne question! Vous pouvez facilement faire un gâteau, il vous suffit de modifier le temps de cuisson.

Dernières Pensées

Voilà, vous avez réalisé vos Muffins au pommes vertes, noix et canneberges! Servez-les chauds ou à température ambiante, et regardez tout le monde fondre de bonheur. Ces petites bouchées de bonheur sont parfaites pour changer n’importe quel jour ordinaire en une occasion spéciale. Alors, rassemblez vos amis ou dégustez-les en solo, mais n’oubliez pas de savourer chaque bouchée – après tout, vous venez de pâtisser comme un chef étoilé! 🍏🧁

Muffins aux Pommes Vertes, Noix et Canneberges

Auteure: anna
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions : 12 muffins 1x
Category: Dessert
Method: Baking
Cuisine: Française
Diet: Végétarien

Imprimer la recette

Description

Des muffins moelleux aux pommes vertes, noix croquantes et canneberges acidulées, parfaits pour toute occasion.

Préparation

Préchauffez le four à 375°F (190°C).
Graissez et farinez un moule de 12 muffins.
Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
Ajoutez la cassonade, les morceaux de pommes, les canneberges et les noix, et mélangez.
Dans un autre bol, combinez le beurre fondu, la crème sûre, l’œuf, le jus de pomme et l’extrait de vanille.
Incorporez le mélange humide au mélange sec jusqu’à ce que tout soit amalgamé.
Chauffez les moules vides au four pendant 5 minutes.
Remplissez les moules avec la pâte à muffins.
Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Notes

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des épices comme la muscade ou le gingembre.

Nutrition

Serving Size: 1 muffin
Calories: 250
Sugar: 10g
Sodium: 200mg
Fat: 14g
Saturated Fat: 8g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 2g
Protein: 3g
Cholesterol: 30mg

Mots clés: muffins, pommes, canneberges, dessert, recette facile