Crêpes aux bananes et mélasse

Name: Crêpes aux Bananes et Mélasse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Française
Ingredients: 2 grosses bananes bien mûres; 4 œufs; 2 cuillères à soupe de Mélasse Grandma; 1 cuillère à thé de vanille (facultatif); 1/2 tasse de farine tout usage; 1 cuillère à thé de poudre à pâte (facultatif); Un filet d’huile végétale ou de beurre, pour la cuisson

By:

Anna

février 3, 2026

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Intro: Prêt à Manger ?

Je vais te parler d’une recette qui fait battre mon cœur : les Crêpes aux bananes et mélasse ! Je te jure, la première fois que j’ai goûté à ces petites merveilles, j’ai pensé que je venais de découvrir le Saint Graal de la cuisine. Imagine ça : des crêpes moelleuses, oui, mais avec la douceur des bananes mûres et l’onctuosité de la mélasse. Ça fait saliver, non ? Et le meilleur ? C’est plus simple à préparer qu’un café le matin ! Prêt à être le chef de ta propre cuisine ? Si oui, enfile ton tablier et allons-y !

Pourquoi Cette Recette Est Géniale

Alors, pourquoi les Crêpes aux bananes et mélasse déchirent autant ? D’abord, elles n’ont pas le glamour des plats de restaurant étoilé, mais crois-moi, elles valent le détour. Rien ne crie “je suis un pro en cuisine” comme une crêpe parfaitement dorée qui s’enroule autour d’une banane crémeuse. Chaque bouchée est un petit morceau de bonheur qui te fera sourire. Tu es en pleine semaine, t’assois un matin à la table tout en pyjama, et bam, ces crêpes arrivent et te mettent de bonne humeur. Que demander de plus ?

En plus, c’est super rapide à faire. Qui a le temps de passer une heure en cuisine pour le petit-déjeuner quand tu peux avoir ces douceurs prêtes en 20 minutes chrono ? La mélasse, tu vois, elle apporte une note de profondeur que le sirop d’érable ne pourra jamais égaler. C’est comme si les crêpes eux-mêmes avaient un secret, et maintenant tu vas le connaître !

Les Ingrédients Que Tu Vas Utiliser

Voici ta liste de courses, prête à être notée :

2 grosses bananes bien mûres – Le genre que tu verrais au fond de ton panier à fruits et penserais “Que vais-je en faire ?”
4 œufs – Parce qu’une bonne crêpe doit être pleine d’amour et de protéines.
2 cuillères à soupe de Mélasse Grandma – La superstar de ton petit-déjeuner. Un vrai parfum d’enfance.
1 cuillère à thé de vanille (facultatif) – Juste un petit coup de pouce pour la douceur.
1/2 tasse de farine tout usage – La base de ta pâte.
1 cuillère à thé de poudre à pâte (facultatif) – Pour un peu de légèreté, comme un bon ami qui te fait rire.
Un filet d’huile végétale ou de beurre, pour la cuisson – Oui, ça va être bon.

Étapes à Suivre Pour Réussir

C’est le moment de sortir ton mixeur ! Suis ces étapes simples :

Écrase les bananes : Dans un robot-mélangeur, mets ta bonne vieille banane bien mûre et écrase-la. On veut que ça ressemble à une belle purée.
Ajoute les œufs et la mélasse : Balance les œufs et la mélasse dans le mixeur. Si tu utilises la vanille, c’est le moment. Nous voulons une belle harmonie ici.
Incorpore les ingrédients secs : Ajoute la farine et la poudre à pâte dans le mixeur, puis mixe le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ton mélange devrait ressembler à un smoothie crémeux !
Chauffe la poêle : Dans une poêle antiadhésive, fais chauffer un filet d’huile ou un peu de beurre. Tu veux que ça scintille.
Fais cuire les crêpes : Verse environ 1/4 de tasse du mélange dans la poêle. Laisse cuire 2 à 3 minutes. Regarde-la dorer ! Retourne-la et fais-la cuire encore 2 à 3 minutes. Tu peux en cuire 2 ou 3 à la fois si tu es un pro.
Servez avec amour : Une fois toutes tes crêpes prêtes, laisse parler ta créativité avec les garnitures. Fruits, un soupçon de mélasse, un nuage de crème fouettée… fais ce qui te plaît !

Les Erreurs à Éviter

Voilà trois erreurs de novice à ne pas commettre, histoire de te faire gagner du temps :

Ne pas écraser les bananes assez ! Une purée rugueuse, c’est comme serrer la main de quelqu’un qui ne sait pas comment le faire. Pas génial, hein ?
Trop de farine : Si tu penses que plus de farine va te donner des crêpes moelleuses, détrompe-toi ! Tu vas finir avec des crêpes sèches, et crois-moi, ce n’est pas le but.
Ne pas faire chauffer ta poêle : Un coup de chance si tu fais cuir tes crêpes dans une poêle froide. On veut des bords dorés et croustillants, pas des crêpes flasques !

Alternatives & Substitutions

Ok, t’as peut-être vu un petit détail là… Pas de mélasse sous la main ? Pas de souci ! Tu peux essayer le miel ou même le sirop d’érable, mais ça n’a pas la même histoire. Envie que ça pétille un peu ? Essaie de rajouter un peu de cannelle ou de cacao à ta pâte. Imagine les crêpes aux bananes et un goût chocolaté !

Et si tu es un fan de gluten-free, une farine sans gluten fera aussi le job, bien que le goût puisse varier un peu. Tu pourrais même jouer avec des garnitures : une cuillère de yaourt grec et des fruits frais pour un brunch chic.

Questions Fréquemment Posées

Puis-je utiliser de l’huile au lieu du beurre ? Bien sûr, mais pourquoi te priver de ce bon goût de beurre ?
Est-ce que je peux préparer tout ça en avance ? Absolument ! Fais tes crêpes et les mets dans le frigo. Réchauffe-les au moment de servir. Pratique, non ?
Combien de crêpes est-ce que ça fait ? Ça dépend de la taille, mais avec une 1/4 de tasse, tu devrais en avoir au moins 8 délicieuses crêpes.
Est-ce que ça marche pour un brunch ? À 100%. Mets-les sur la table, et tout le monde va te demander ta recette !
Puis-je mettre des noix ou des pépites de chocolat ? OMG, fais-le ! Ce serait une folie délicieuse.

Pensées Finales

Voilà, tu viens de réaliser des Crêpes aux bananes et mélasse, et sérieusement, tu es un peu notre héros de la cuisine maintenant. Que tu les dégustes au petit déjeuner ou en dessert, n’oublie pas de partager avec ceux que tu aimes (si tu as une âme généreuse, bien sûr). Et qui sait ? Peut-être que tu seras le roi ou la reine des brunchs grâce à cette recette savoureuse. Allez, remets ton tablier et recommence, tant que tu es sur ta lancée ! 🍌🥞