Description
Des beignes dorés et moelleux qui évoquent la nostalgie de l’enfance.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, à température pièce
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre granulé
- 1 gros œuf
- 430 ml (1 3/4 tasses) de farine tout-usage
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 2 %
- 1 ml (1/4 c. à thé) d’essence de vanille pure
- Huile de canola (pour la friture)
Préparation
- Crémer le beurre et le sucre dans un bol.
- Ajouter l’œuf et mélanger à la mixette.
- Combiner la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade dans un autre bol et réserver.
- Mélanger le lait et l’essence de vanille dans un bol séparé et réserver.
- Incorporer en alternance le mélange de farine et le mélange de lait au beurre fouetté.
- Arrêter la mixette et continuer de brasser avec une spatule en bois.
- Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir 1 minute.
- Faire chauffer l’huile à 375°F (190°C).
- Rouler la pâte en un rectangle de 1 pouce d’épaisseur et faire 11 beignes et 14 ronds.
- Déposer les beignes dans l’huile chaude et cuire 1 minute 30 secondes de chaque côté.
- Retirer les beignes et les déposer sur un papier absorbant.
- Décorer selon votre inspiration une fois refroidis.
Notes
Mesurez les ingrédients avec précision pour éviter les erreurs, et laissez refroidir les beignes avant de les déguster.
Nutrition
- Serving Size: 1 beigne
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: beignes, dessert, recette de grand-mère, friture, sucré