Description
Ces beignets croustillants à base de pâte à pizza, parfumés à l’ail et au parmesan, sont parfaits pour un apéritif gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte à pizza (maison ou du commerce)
- 1 litre d’huile pour friture
- 2 gousses d’ail
- 40 g de beurre
- 50 g de parmesan râpé
- 1 poignée de persil frais
- Fleur de sel ou gros sel
Préparation
- Préparez la pâte : Étalez légèrement la pâte à pizza sur un plan de travail fariné. Coupez-la en petits morceaux irréguliers et roulez-les pour former des petites boules.
- Fais chauffer l’huile : Faites chauffer l’huile dans une casserole ou une friteuse à 170–180°C.
- Cuisine les beignets : Plongez les morceaux de pâte par petites quantités et laissez frire 3 à 4 minutes en les retournant.
- Préparer la garniture : Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez l’ail haché et laissez infuser 1 minute. Ajoutez le persil ciselé.
- Assaisonner : Déposez les beignets chauds dans un saladier, versez le beurre à l’ail dessus, mélangez délicatement, ajoutez le parmesan et une pincée de sel.
- Dégustation : Servez immédiatement bien chaud.
Notes
Vérifiez la température de l’huile pour éviter que les beignets ne soient trop gras. Ne pas lésiner sur le sel pour un maximum de saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: beignets, apéritif, pâte à pizza, ail, parmesan, recettes faciles