Description
Des biscuits moelleux au yogourt avec un zeste de citron qui parfume chaque bouchée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 125 mL de margarine, ramollie
- 500 mL de Gruau Quaker® (non cuit)
- 300 mL de sucre granulé
- 375 mL de farine tout usage
- 125 mL de yogourt nature ou au citron faible en gras
- 5 mL de poudre à pâte
- 2 blancs d’œuf ou 1 œuf entier
- 2 mL de bicarbonate de sodium
- 15 mL de zeste de citron râpé
- 50 mL de sucre glace
- 2 mL de vanille
Préparation
- Commencez par crémer la margarine avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez ensuite le yogourt, les blancs d’œuf (ou l’œuf entier), le zeste de citron et la vanille.
- Ajoutez les ingrédients restants, excepté le sucre glace, et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien combinée.
- Couvrez le mélange et laissez reposer au réfrigérateur pendant 60 à 180 minutes.
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Vaporisez légèrement votre plaque à biscuits avec un enduit végétal.
- Formez des boules de pâte d’environ 2,5 cm et disposez-les sur la plaque préparée.
- Humidifiez le fond d’un verre avec le sucre glace et pressez doucement pour aplatir les biscuits.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 2 minutes avant de les transférer sur une grille.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Conservez les biscuits dans un contenant hermétique pour préserver leur fraîcheur.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
Mots clés: biscuits, citron, dessert, yogourt, facile, recette gourmande