Description
Des biscuits tendres et sucrés aux fruits confits et raisins secs, parfaits pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2¼ tasses (350 g) de farine tout-usage
- ½ c. à thé (cc) de bicarbonate de soude
- ½ c. à thé (cc) de sel
- 1 tasse (240 g) de beurre doux à température ambiante
- 1 tasse (100 g) de sucre à glacer
- ½ tasse (100 g) de sucre
- 1 œuf
- 2 c. à thé (cc) d’essence de vanille
- ½ tasse (75 g) de raisins secs
- 1 tasse (200 g) de fruits confits
- Un peu d’huile végétale pour tapisser la plaque
Préparation
- Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol de taille moyenne.
- Placez le beurre et ajoutez les sucres dans un grand bol, puis battre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux, environ 2 minutes.
- Incorporez l’œuf et l’essence de vanille tout en continuant de battre.
- Ajoutez le mélange de farine à la préparation, puis incorporez les raisins secs et les fruits confits.
- Divisez la pâte en trois portions. Si trop molle, réfrigérez pendant 10 minutes.
- Disposez la pâte sur du papier ciré ou pellicule plastique et formez trois rouleaux d’environ 30 cm de longueur.
- Enveloppez les rouleaux et réfrigérez jusqu’à ce qu’ils soient fermes, environ 4 heures.
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
- Vaporisez d’huile une plaque de cuisson ou tapissez-la de papier parchemin.
- Découpez chaque rouleau en tranches d’environ 6 mm d’épaisseur.
- Disposez les tranches sur la plaque et faites-les cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés, environ 7 à 10 minutes.
- Retirez les biscuits et laissez-les refroidir sur une grille.
- Conservez dans un contenant hermétique pour un maximum de 5 jours.
Notes
Ne pas utiliser des ingrédients à température ambiante peut affecter la texture des biscuits.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: biscuits, dessert, fruits, raisins, easy recipe