Description
Un dessert crémeux à base de lait, de sirop d’érable et de noix de coco, qui allie réconfort et magie.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 litre de lait
- 200 ml de sirop d’érable
- 150 ml de fécule de maïs
- 150 ml de lait froid
- 30 g de beurre salé
- 125 ml de noix de coco effilée non sucrée
Préparation
- Chauffe le lait et le sirop d’érable : Dans une casserole à fond épais, mets le lait et le sirop à feu doux, en remuant doucement.
- Délaye la fécule : Dans un récipient à part, prends le lait froid et mélange-y la fécule de maïs jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Combine tout ça : Lorsque le lait commence à chauffer, ajoute le mélange de fécule. Remue sans relâche pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Beurre, chéri : Une fois épaissi, incorpore le beurre salé et mélange bien jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Verse et décore : Verse la préparation dans six ramequins ou petits plats à dessert et saupoudre généreusement de noix de coco effilée.
- Refroidis et déguste : Laisse refroidir à température ambiante avant de le mettre au frigo pour qu’il prenne bien.
Notes
Évitez de trop remuer pendant la cuisson et ne pas ajouter de sucre supplémentaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: dessert, blanc-manger, sirop d'érable, noix de coco, facile