Description
Un mélange savoureux de patates douces croustillantes, de poulet tendre et de légumes frais dans une délicieuse sauce ranch légère.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 patates douces, pelées, rincées et coupées en cubes
- 1/2 cuillère à soupe d’huile de canola
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à café de romarin séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 tasses de poulet rôti cuit et haché
- 2 tasses de laitue iceberg, hachée
- 1 tasse d’épinards bébés
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 cornichons à l’aneth, coupés en dés
- 2 cuillères à soupe de piments forts marinés
- 1/4 tasse d’olives noires entières ou tranchées
- 1 oignon vert, haché
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Pendant que ça chauffe, prenez une plaque de cuisson et mélangez vos cubes de patates douces avec l’huile de canola, le paprika, le romarin, le sel et le poivre. Étalez-les bien pour qu’elles rôtissent de manière uniforme. Enfournez et faites rôtir pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant que les patates douces cuisent, dans un grand bol, combinez le poulet haché, la laitue, les épinards, la tomate, le poivron rouge, les cornichons, les piments et les olives.
- Une fois que vos patates douces sont prêtes, incorporez-les au mélange de poulet et de légumes. Parsemez le tout d’oignon vert haché avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer les patates douces par des pommes de terre classiques ou le romarin par du thym. Ajoutez du maïs pour une texture sucrée-salée.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 7g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: Bol Tex-Mex, Poulet, Patates Douces, Sauce Ranch, Recette Facile