Description
Découvrez comment préparer des délicieuses boulettes à la sauce asiatique, une combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées avec une touche de piquant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 450 g de boeuf haché OU 1 1/2 tasse de protéine végétale texturée, réhydratée
- 2 oignons verts, finement hachés
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sauce hoisin
- 1/4 c. à thé de sauce sriracha
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- Une petite pincée de sel
- Une pincée de poivre noir
- 1 1/2 tasse de farine de flocons d’avoine
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe de sauce hoisin
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à thé de vinaigre de riz
- 1/4 à 1/2 à thé de sauce sriracha
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- 3 c. à thé de fécule de maïs
- 1 échalote verte, en rondelles fines
- Graines de sésame, au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Mélangez la viande hachée (ou la protéine végétale) avec tous les autres ingrédients dans un bol, puis formez des boulettes et disposez-les sur la plaque préparée.
- Enfournez les boulettes pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol, puis chauffez au micro-ondes pendant 3 minutes, en fouettant chaque minute.
- Servez les boulettes nappées de sauce, garnies d’oignons verts et de graines de sésame.
Notes
Ces boulettes peuvent être préparées à l’avance et congelées. Elles se marient bien avec du riz, des nouilles ou des légumes rôtis.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 45mg
Mots clés: boulettes, sauce asiatique, recette végétarienne, dîner rapide, plat savoureux