Description
Préparez des boulettes crues savoureuses, parfaites pour un apéro ou une garniture de salade, sans cuisson.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 150 g de graines de tournesol
- 6 à 8 pétales de tomates séchées
- 2 cuillères à soupe de poudre d’amande
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 datte
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de gomasio
Préparation
- Trempez vos pétales de tomates dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
- Combinez les graines de tournesol, les tomates égouttées, la datte et les herbes de Provence dans un saladier.
- Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez la poudre d’amande, mélangez bien, puis façonnez des boulettes selon votre préférence.
- Mélangez le gomasio et les graines de sésame dans une assiette, puis roulez chaque boulette dans ce mélange pour bien les enrober.
- Servez immédiatement ou conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 5 jours.
Notes
Ne soyez pas radin sur l’assaisonnement ! Vous pouvez les personnaliser avec des alternatives comme des noix ou du miel.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 50mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 19g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: boulettes, apéritif, recettes végétaliennes, cuisine méditerranéenne, tomates séchées, gomasio