Description
Des boulettes de viande tendres et croustillantes, parfaites pour tous vos dîners.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 œuf légèrement battu
- 4 c. à soupe de lait ou d’eau
- 125 ml de panko ou de chapelure
- 500 g de dinde hachée ou de poulet
- 80 ml de persil italien haché
- 125 ml de parmesan, râpé
- 1 gousse d’ail pressée
- Huile d’olive (pour la cuisson)
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans un grand bol, combinez l’œuf, le lait et la chapelure.
- Incorporez la dinde, le persil, le fromage et l’ail. Mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans une petite poêle, faites cuire une cuillère du mélange pour goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
- Formez des boulettes de la taille d’une petite balle de golf.
- Pour la cuisson au four : Préchauffez le four à 200 °C et huilez une plaque. Disposez-y les boulettes et faites cuire pendant 15 à 20 minutes.
- Pour la cuisson à la poêle : Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire les boulettes pendant environ 15 minutes.
- Pour la cuisson dans la sauce : Portez une sauce tomate à ébullition, ajoutez les boulettes et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes.
Notes
Testez et ajustez les assaisonnements à votre goût. Ces boulettes peuvent être congelées pour des repas futurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Mots clés: boulettes de viande, recette de viande, plat réconfort