Description
Ces brioches à l’érable et aux pacanes sont moelleuses, sucrées, et pleines de saveurs, idéales pour un goûter réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse (250 ml) de babeurre
- 1 gros œuf
- 1/4 tasse (60 g) de beurre ramolli
- 3 tasses (420 g) de farine tout usage
- 1/3 tasse (65 g) de sucre
- 1 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de levure sèche
- 3/4 tasse (90 g) de sucre d’érable
- 1/4 tasse (60 g) de beurre ramolli (pour la garniture)
- 1/4 tasse (30 g) de pacanes grillées hachées
- 1 tasse (100 g) de sucre à glacer (pour le fondant)
- 1/2 c. à thé d’extrait d’érable (facultatif)
- 3 c. à soupe de sirop d’érable de catégorie B
Préparation
- Dans votre machine à pain, ajoutez tous les ingrédients de la pâte à brioche dans l’ordre recommandé par le fabricant.
- Sélectionnez le cycle « pâte » et démarrez la machine.
- Une fois le cycle terminé, farinez une surface et étalez la pâte en un rectangle.
- Étalez la garniture à l’érable et aux pacanes sur le rectangle de pâte.
- Enroulez la pâte de manière serrée pour former un cylindre, puis découpez-le en rondelles égales.
- Disposez les rondelles dans un plat graissé de 13 x 9 po ou dans un moule à muffins de 12 empreintes.
- Veuillez lever pendant environ 1 heure.
- Préchauffez votre four à 350 °F (180 °C) et enfournez pendant environ 15-20 minutes.
- Une fois cuites, sortez les brioches du four et laissez-les reposer 10 minutes avant de les napper de fondant.
Notes
Évitez de sauter la levée de la pâte ou de préchauffer le four pour des brioches réussies.
Nutrition
- Serving Size: 1 brioche
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: brioches, érable, pacanes, dessert, canadien, sucré