Description
Une recette simple et délicieuse pour réaliser des brioches moelleuses et dorées, parfaites pour le petit-déjeuner ou le dessert.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tasses de lait
- 1 tasse d’eau
- 2 tasses de sucre
- 1 œuf
- 1/4 tasse de graisse Crisco
- 1/4 tasse de margarine, fondue
- 2 sachets de levure Fleishmann’s, traditionnelle
- 1/4 tasse d’eau tiède
- 8 tasses de farine
- Pour le glaçage : 1/4 tasse de lait
- 1/4 tasse de beurre
- 1 tasse de cassonade
- 1 1/2 tasse de sucre à glacer
Préparation
- Commence par faire bouillir le lait et l’eau ensemble.
- Ajoute le sucre et retire du feu.
- Incorpore la graisse Crisco et la margarine fondue.
- Ajoute l’œuf battu.
- Dissous la levure dans l’eau tiède.
- Incorpore le mélange levure au mélange de lait.
- Pétris la pâte pendant 8 à 10 minutes.
- Place la pâte dans un moule graissé.
- Dégonfle la pâte, étale-la et badigeonne de graisse.
- Découpe en tranches et laisse lever 1½ heure.
- Préchauffe le four à 325 °F (165 °C) et enfourne pendant 20 minutes.
- Pour le glaçage, fais bouillir le lait, le beurre et la cassonade pendant 4 minutes.
- Ajoute le sucre à glacer ensuite.
Notes
Assurez-vous de laisser lever la pâte suffisamment pour obtenir une brioche moelleuse.
Nutrition
- Serving Size: 1 brioche
- Calories: 300
- Sugar: 16g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: brioche, recette, pâtisserie, dessert, fait maison