Description
Des brochettes d’agneau marinées et grillées, accompagnées de légumes colorés, parfaites pour le barbecue.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 600 g de côtelettes ou filets d’agneau (désossés et coupés en morceaux épais)
- 1 oignon rouge (coupé en gros morceaux)
- 1 oignon jaune (coupé en gros morceaux)
- 1 poivron rouge (en morceaux)
- 1 poivron orange (en morceaux)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’herbes de Provence ou de thym frais
- 1 c. à café d’ail haché
- Sel, poivre noir du moulin
- Pics à brochette en bois ou métal
Préparation
- Dans un grand bol, mélange l’huile d’olive, l’ail, les herbes, le sel et le poivre.
- Ajoute les morceaux d’agneau dans la marinade et laisse reposer pendant 10 à 15 minutes.
- Découpe l’oignon et les poivrons en gros morceaux.
- Alterne entre les morceaux d’agneau et ceux de légumes sur les pics à brochette.
- Mets tout ça sur le barbecue pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement.
- Si tu es plutôt four, préchauffe ton four à 220°C et laisse cuire pendant environ 20 minutes.
- Avant de servir, ajoute une petite touche d’herbes fraîches.
Notes
Mariner est essentiel pour de bonnes saveurs. Tu peux utiliser du poulet si tu préfères l’agneau.
Nutrition
- Serving Size: 1 skewer
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg
Mots clés: brochettes, agneau, barbecue, légumes grillés, recette facile