Description
Savourez des brochettes croustillantes de pommes de terre, poulet juteux et légumes grillés, avec une touche de fromage fondant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 pommes de terre moyennes, coupées en cubes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché
- 2 blancs de poulet, coupés en morceaux
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 1 oignon rouge, coupé en quartiers
- 1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou un mélange)
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché (facultatif)
- 1 citron (facultatif, pour la sauce)
Préparation
- Dans une grande casserole d’eau salée, fais cuire les cubes de pommes de terre pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais encore fermes. Égoutte-les et laisse-les refroidir légèrement.
- Préchauffe le four à 200°C (ou 400°F).
- Dans un bol, mélange les pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le paprika, le thym, ainsi que du sel et du poivre. Étale ce mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et fais rôtir au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, fais chauffer une poêle à feu moyen avec l’autre cuillère d’huile d’olive. Assaisonne les morceaux de poulet avec du sel, du poivre et une pincée de paprika. Fais griller le poulet pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Dans la même poêle, ajoute les légumes (poivrons, courgettes, oignons) et fais-les griller pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Prépare des brochettes en alternant des morceaux de pommes de terre croustillantes, de poulet grillé, des légumes et des morceaux de fromage râpé.
- Préchauffe un grill ou une poêle à feu moyen. Place les brochettes sur le grill et fais-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les brochettes soient bien dorées.
- Avant de servir, garnis les brochettes de persil frais haché et/arrose-les d’un peu de jus de citron si désiré.
Notes
Sauter le sel et le poivre prépare un repas ennuyeux. Garnir avec du persil frais améliore l’apparence du plat.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: brochettes, pommes de terre, poulet grillé, légumes, barbecue