Marinade

Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les cubes de poulet et laisser mariner au frigo durant 1 à 2 heures.
Mariner 1 à 2 heures le poulet dans la marinade.

Sauce:
Dans un petit chaudron, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Amener à ébullition et bouillir quelques minutes. (Réserver).

Enfiler les cubes de poulet marinés sur une broche en alternant avec les piments, les oignons et les champignons (et courgettes).
Faire griller sur le barbecue ou au four à 350°F pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit.
Pour la cuisson, au BBQ
1º Débuter la cuisson sur un papier aluminium en retournant les brochettes à quelques reprises.
2° Terminer la cuisson directement sur la grille du BBQ.

Servir les brochettes avec la sauce et du riz.