Description
Des brochettes de poulet délicieuses, marinées dans un mélange sucré et acidulé de miel et de citron, parfaites pour impressionner vos amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 livre (454 g) de poitrine de poulet désossée et sans peau
- 1/4 tasse (60 ml) de miel liquide
- 1/4 tasse (60 ml) de jus d’orange
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1/2 c. à thé de zeste de citron
- 1/2 c. à thé de zeste d’orange
- 1/2 c. à thé de gingembre
- Légumes au choix (poivrons, oignons, courgettes…)
Préparation
- Découpez le poulet en cubes d’un pouce.
- Mélangez tous les autres ingrédients (sauf le poulet) dans un bol allant au micro-ondes et faites chauffer pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que le miel soit dissous.
- Incorporez les morceaux de poulet dans le mélange et laissez mariner pendant 2 à 24 heures.
- Embrochez le poulet en alternant avec les légumes de votre choix.
- Faites cuire les brochettes sur le barbecue ou au four, en les badigeonnant de temps en temps avec la marinade.
Notes
Idéal pour un barbecue, cette recette peut facilement être adaptée aux végétariens en remplaçant le poulet par des légumes ou du tofu.
Nutrition
- Serving Size: 1 skewer
- Calories: 280
- Sugar: 8g
- Sodium: 220mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: brochettes, poulet, miel, citron, barbecue