Description
Des brochettes de poulet épicé marinées dans une délicieuse sauce au yaourt et épices, parfaites pour un barbecue ou un dîner en plein air.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 600 g de blancs de poulet coupés en cubes
- 1 yaourt nature (environ 125 g)
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate ou de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de piment doux
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 gousse d’ail hachée ou 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Préparez la marinade en mélangeant le yaourt, la pâte de tomate, le jus de citron, le paprika, le piment doux, le cumin, l’ail, le gingembre, le sel et le poivre.
- Ajoutez les cubes de poulet à la marinade et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés.
- Placez le tout au réfrigérateur pour un minimum de 30 minutes.
- Enfilez les cubes de poulet marinés sur des piques.
- Préchauffez votre gril ou barbecue à feu moyen-vif.
- Faites cuire les brochettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté en badigeonnant avec le reste de la marinade.
Notes
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des légumes pour une option végétarienne.
Nutrition
- Serving Size: 1 skewer
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 33g
- Cholesterol: 75mg
Mots clés: brochettes, poulet, épicé, barbecue, été