Description
Des brochettes délicieuses de poulet marinées dans des saveurs tandoori et sucrées-salées, parfaites pour un barbecue.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1/2 tasse (125 ml) de yogourt grec
- 1 c. à soupe de pâte tandoori
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de menthe, hachée
- 1 c. à soupe de coriandre, hachée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 poitrines de poulet, coupées en cubes
- Chutney à la façon du Major Grey pour servir
- 2 c. à soupe de sauce hoisin
- 1/3 tasse (80 ml) de sauce sucrée aux piments
- 2 c. à soupe de nuoc mam
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 1/2 tasse (60 ml) de graines de sésame
- Sauce sucrée aux piments pour servir
Préparation
- Mix it up! Dans un saladier, combinez le yogourt grec, la pâte tandoori, le jus de citron, la menthe, la coriandre et l’huile d’olive.
- Ajoutez les cubes de poulet dans le mélange et remuez bien. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Formez les brochettes avec le poulet mariné et grillez-les pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement. Servez avec le chutney.
- Mélangeons la sauce hoisin, la sauce sucrée aux piments, le nuoc mam, l’huile de sésame et l’ail haché.
- Incorporez les cubes de poulet et laissez mariner au réfrigérateur au moins une heure.
- Monte vos brochettes avec le poulet mariné et saupoudrez de graines de sésame. Grillez pendant environ 15 minutes. Servez avec la sauce sucrée aux piments.
Notes
Laissez mariner au réfrigérateur toute la nuit pour un goût encore plus intense !
Nutrition
- Serving Size: 1 skewer
- Calories: 400
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: brochettes, poulet, tandoori, barbecue, sucré-salé