Description
Des brochettes de saumon juteuses, marinées et grillées, parfaites pour un barbecue d’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 pavés de saumon frais
- 2 citrons jaunes
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- Herbes fraîches : thym ou aneth (optionnel)
Préparation
- Coupez le saumon en gros cubes réguliers.
- Préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive, l’ail haché, le sel, le poivre, et les herbes.
- Marinez le saumon dans la marinade pendant 15 à 30 minutes.
- Tranchez les citrons en rondelles.
- Montez les brochettes en alternant saumon et rondelles de citron.
- Faites chauffer votre barbecue.
- Grillez les brochettes pendant environ 8 à 10 minutes.
- Servez immédiatement avec un filet de citron grillé.
Notes
Assurez-vous de ne pas trop cuire le saumon pour qu’il reste tendre et juteux.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: brochettes, saumon, barbecue, recette d'été, grillé