Description
Savourez ces brochettes de poulet juteuses, associées à des morceaux d’ananas et des poivrons colorés, marinées dans une sauce sucrée-salée au beurre d’arachides.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 poitrines de poulet désossées, sans peau et coupées en cubes
- 15 ml d’huile de sésame
- 30 ml de jus d’ananas
- 1 gousse d’ail, hachée
- ½ ananas, épluché et coupé en cubes
- 1 poivron rouge, coupé en cubes
- 1 poivron orange, coupé en cubes
- 1 poivron jaune, coupé en cubes
- 45 ml de beurre d’arachides
- 30 ml d’arachides, hachées
- Coriandre fraîche, au goût
Préparation
- Dans un bol, combine tous les ingrédients pour la marinade. Ajoute les cubes de poulet et laisse mariner pendant au moins 120 minutes.
- Préchauffe le barbecue à 500 °F.
- Enfile les cubes de poulet, d’ananas et de poivrons sur des pics à brochette.
- Fais cuire les brochettes pendant 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-chemin.
- Sers les brochettes chaudes, arrosées de beurre d’arachides fondu, garnies d’arachides hachées et de coriandre fraîche.
Notes
Pour une variante végétarienne, remplacez le poulet par du tofu mariné. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres fruits et légumes.
Nutrition
- Serving Size: 1 brochette
- Calories: 400
- Sugar: 10g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: brochettes, poulet, ananas, arachides, tropical, barbecue, recette facile