Description
Une bruschetta chic et délicieuse, garnie de burrata crémeuse, figues juteuses et un filet de miel balsamique.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 tranches de pain rustique type baguette ou campagne (environ 150 g)
- 4 figues fraîches
- 1 boule de burrata (125 g)
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 petite poignée de roquette ou jeunes pousses
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Commence par préparer le pain en grillant les tranches.
- Fais dorer jusqu’à obtenir une belle croûte croustillante, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Pendant que le pain grille, prépare la garniture.
- Égoutte la burrata et déchire-la en morceaux, assaisonne avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Lave les figues, puis tranche-les en rondelles épaisses ou en deux.
- Pour assembler, dispose un lit de burrata sur chaque tranche de pain grillé, puis ajoute les figues par-dessus.
- Ajoute des feuilles de roquette et quelques feuilles de basilic frais.
- Pour finaliser, mélange le miel avec le vinaigre balsamique et verse ce mélange sur chaque bruschetta.
- Sers immédiatement et savoure !
Notes
Cette bruschetta est parfaite pour un apéritif entre amis. Pour un goût encore plus fou, frottez un peu d’ail sur le pain grillé.
Nutrition
- Serving Size: 1 bruschetta
- Calories: 290
- Sugar: 12g
- Sodium: 230mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: bruschetta, apéritif, burrata, figues, miel balsamique, entrée végétarienne