Description
Une délicieuse recette de bruschetta alliant la douceur de la burrata, le croquant du pain grillé et les figues juteuses, le tout arrosé de miel balsamique.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 tranches de pain rustique (type baguette ou pain de campagne, environ 150 g)
- 4 figues fraîches
- 1 boule de burrata (125 g)
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 petite poignée de roquette ou de jeunes pousses
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin, au goût
Préparation
- Commence par griller le pain : Fais toaster les tranches au grille-pain ou à la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Prépare la burrata : Égoutte la burrata et déchire-la délicatement en morceaux. Assaisonne avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Prépare les figues : Lave-les et tranche-les en rondelles épaisses ou en deux selon leur taille.
- Assemble la bruschetta : Sur chaque tranche de pain grillé, dépose un lit de burrata suivi des figues.
- Ajoute la verdure : Parseme de quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses, ainsi que de quelques feuilles de basilic frais.
- Pour la touche finale : Mélange le miel avec le vinaigre balsamique et arrose chaque bruschetta d’un filet de cette délicieuse sauce sucrée-acidulée.
Notes
Cette bruschetta est idéale pour un apéritif ou une entrée élégante. Préparez les ingrédients à l’avance pour un assemblage rapide.
Nutrition
- Serving Size: 1 bruschetta
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg
Mots clés: bruschetta, burrata, figues, apéritif, recette italienne, miel balsamique