Description
Une bruschetta croustillante garnie de beurre à l’ail et au persil, parfaite pour éblouir vos amis ou vous faire plaisir en solo.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 belle baguette ou pain de campagne
- 100 g de beurre doux (bien mou)
- 2 à 3 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de persil frais
- Sel fin
- Poivre (facultatif)
- Un peu de parmesan râpé
Préparation
- Prépare le beurre aromatisé : Écrase finement les gousses d’ail, puis hache le persil frais. Incorpore ce mélange au beurre mou avec une pincée de sel et, si tu le souhaites, un peu de poivre.
- Coupe la baguette en tranches épaisses.
- Garnis le pain : Étale généreusement le beurre persillé sur chaque tranche.
- Préchauffe le barbecue jusqu’à ce que les braises soient bien rouges.
- Grille le pain : Mets les tranches beurrées sur la grille, côté beurré vers le haut. Grille pendant 2 à 3 minutes, puis retourne et fais dorer l’autre côté encore 1 à 2 minutes.
- Ajoute le parmesan : Dépose un peu de parmesan râpé sur le pain dès que tu le sors du barbecue.
- Sers chaud : Déguste immédiatement.
Notes
Évite d’utiliser du beurre dur pour faciliter l’étalage. Le sel est essentiel pour relever les saveurs. Surveille la cuisson pour éviter de brûler le pain.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: bruschetta, apéritif, facile, beurre à l'ail, persil, recette italienne